无论是最好的时代或是最坏的时代，人与人之间的关係都依靠美食去建立和维系。2020年满途荆棘，尤其是中式、台式食肆均在今年一月起就要开始面对业务低潮，不过众多食肆面对逆境依然谨守岗位，起初透过外卖求存并与食客维持美味关系，并改造用膳环境，在疫情下提供安全、安心的美食体验。卓越中菜向来是温哥华时尚生活的重要一环，食客对美食的要求和欲望不但让众多食肆以此维生，其拥护和爱戴更延伸至网上社交平台，并且在中国食肆大奖《食客心水之选大奖》的投票结果当中了然可见。

由雅兰床褥冠名赞助的2020年《食客心水之选大奖》得奖结果集合了温哥华首屈一指的中式、台式地道美食，由34,917张选票在24个项目中选出本年度最优秀代表，集合成食客所推举的中式、台式美食潮流指南，与大众在接下来的365日共享心水美食。网上提名早于3月2日至3月8日展开，投票期由3月9日开始，并因疫情而延长至6月28日，以便食客在食肆重啟后再作品嚐。中国食肆大奖总监龚蔚嘉表示：“中国食肆大奖在过去十二年间与餐饮业建立了形影不离的关係，每一间在疫情下挣扎求存的食肆都是中国食肆大奖所敬重和乐於支持的胜利者，他们维持营运的毅力和决心，不但为大眾带来品嚐得到的满足，更在疫情下带来希望。” 

心水之选  美食焦点  

2020年度《食客心水之选大奖》得奖者囊括温哥华最优秀的中式、台式美食代表。"最佳叉烧包 (蒸/焗) "得奖食肆为屡获殊荣的颐东大酒楼，早年得奖佳作如黑松露烧卖、金箔金沙包已深得食客欢心，今年再下一城以叉烧包夺得奖项，可见德高望重的点心师傅以巧手杰作持续赢取食客赞赏。

无论是烤出"最佳四川辣烤鱼"的木屋炭烤，或是串连新疆独特风味的"最佳羊肉串"得奖食肆—聚点串吧，都在海外传承中国大江南北的美食风味。

荣获"最佳黑糖珍珠奶"的幸福堂，不但透过在店内大锅热炒黑糖而鹤立鸡群，并将台湾黑糖的魅力融入珍珠奶茶，调製出人见人爱喝的最优秀版本。 

2020年《食客心水之选大奖》"最佳新食肆"得奖食肆是坐拥过百年历史的北京老店；始创於1864年，全聚德自古以来都是北京烤鸭必然之选，去年在温哥华开设加拿大第二间分店的消息传出，即引来本地食客的热烈期盼；全聚德将老北京风味融入现代高级餐饮模式，令他们在逆境下仍能乘风破浪备受讚赏。

高级中式餐饮渐成温哥华美食潮流，卅二公馆连续三年获得"最佳高级食肆"奖项，由此可见国际视野下的高级中式餐饮确实深受食客爱戴，今年更双喜临门同时夺得"最佳北方菜食肆"奖项。

炮制美食难得，保持水准更难得，难怪明家烧腊专家能连续十年夺得"最佳烧味店"之殊荣，其出品无论是叉烧或烧肉皆为本地食客所熟悉，近年更因Netflix美食节目《Breakfast, Lunch, and Dinner》获得国际关注，片中好莱坞影星Seth Rogen带名厨David Chang游历大温寻访美食，其中一站正是明家烧腊。  

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2020年 中国食肆大奖

《食客心水之选大奖》得奖食肆

（总共24个奖项 | *包括4个新奖项）

1.最佳叉烧包 (蒸/焗)

頤東大酒楼

#101-4600 No.3 Road, Richmond (604) 279-0083

2.最佳四川辣烤鱼

木屋炭烤

3502 Kingsway, Vancouver (778) 383-9575

8171 Alexandra Road Richmond (604) 297-1386

3.最佳羊肉串

聚点串吧

7994 Granville St, Vancouver (604) 428-9656

3580 Number 3 Rd, Richmond (604) 370-4870

4.最佳黑糖珍珠奶

幸福堂

Various locations

5.最佳新食肆（开业少于一年）

全聚德

2808 Cambie Street Vancouver (236) 477-7777

6.最佳服务食肆

海底捞火锅

#200-5890 No 3 Rd, Richmond (604) 370-6665

7.最佳高级食肆

卅二公馆

1161 W Georgia St, Vancouver (604) 979-8886

8.最佳点心食肆

麒麟海鲜酒家

Various locations

9.最佳素菜馆

普光素食

1334 Kingsway Vancouver (604) 876-3088

10.最佳广东菜食肆

福满楼海鲜酒家

130-6200 River Road, Richmond (604) 285-8980

11.最佳北方菜食肆

卅二公馆

1161 W Georgia St, Vancouver (604) 979-8886

12.最佳上海菜食肆

聚

Various locations

13.最佳四川菜食肆

付小姐在成都

#2130-8391 Alexandra Rd, Richmond (604) 370-5667

14.最佳台式食肆

有香台湾料理

1110-4651 Garden City Road, Richmond (604) 284-5434

15.最佳湖南菜食肆

耕食记

1211-8338 Capstan Way, Richmond (604) 370-6899

16.最佳火锅店

春秋火锅

4023 Cambie St, Vancouver (604) 872-2868

17.最佳粥品或粉面店

老油条大牌檔

4600 Number 3 Rd Unit 128, Richmond (604) 370-3345

18.最佳港式茶餐厅

喜相逢餐厅

3312 Kingsway, Vancouver (604) 307-6868

1450 - 4771 McClelland Road, Richmond (604) 273-3308

19.最佳烧味店

明家烧腊專家

#145-4651 No. 3 Road, Richmond (604) 272-6568

20.最佳甜品店

iTofu 

#125-4940 Number 3 Rd, Richmond (236) 888-6618

21.最佳饼店

新之美饼店

Various locations 

22.最佳商場食肆

街头美食鸡蛋仔

Locations at various food courts

23.最佳饭团外卖食肆

海底捞火锅

#200-5890 No 3 Rd, Richmond (604) 370-6665

24.饭团点评人气餐厅

胡师傅花胶鸡火锅

130-8171 Ackroyd Road  Richmond (604) 370-0616

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有关 中国食肆大奖

由北美市场推广精英与专业食评家组成，2008年10月中国食肆大奖首次於加拿大温哥华登场，以推广中华饮食文化为目标。尽心为广大食客打造每年度最丰富地方菜系饮食指南，於短短数年内旋速发展成为业界、媒体及主流与华人均推崇的中华饮食盛事，更是现时世界上举办最长久的中华食评大奖活动。中国食肆大奖每年表扬优秀食肆，更举办创意饮食文化交流活动及晚宴。2017年初大奖更与香港旅游发展局联办"嚐游．香港"#TasteHKG独家香港中菜体验活动，其后更将"嚐游"城市系列延续至台北、上海、苏州与杭州，与无数星级名厨会面，向加拿大食客分享非凡美饡体验，感受温哥华地区以外的国际级水准中菜和台湾菜。

活动媒体赞助：舌尖上的温哥华(A Bite of Vancouver)