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市中心深幽庭院 Social Hour享受夏日最后的玫瑰
www.bcbay.com | 2019-09-17 06:29:11  温哥华港湾 | 0条评论 | 查看/发表评论

舌尖上的温哥华美食专栏作者

艾力斯

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  食友兴沖沖地来告诉我她最近的重大发现:市中心Gotham Steakhouse & Bar最近有新搞作,由周一至周五下午三时至六时及晚上九时后推出“Social Hour”,除了提供超值饮品和食品之外,客人更可以40%的优惠享用Lounge Menu的所有食物。

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  已经在温哥华有二十年经营历史的Gotham可以说是市中心的经典,除了是经典的老牌美式牛排馆子之外,更经典的是座落于Seymour Street这最热闹市廛中的一片緑洲。

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  在四周都是高楼林立商厦比肩的环境下,这儿居然有一个静幽幽有緑树环围甚至有个户外火炉取暖的庭院可容约45个露天座位,你若是爱坐在patio上品味美酒美食及温哥华难得的阳光又不肯坐在马路边食尘的话,Gotham的庭院绝对是在市中心里有al-fresco享受的hidden gem。

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  餐间有多幅巨型油画、铜饰、白桌布配实木皮椅等摆设,衬着较为黯黑的浪漫灯光,整体以Art Deco风格来营造高大上的华丽氛围。若是九时后怕夜凉露冷的话,室内酒廊的六十个座位依然是“Social Hour”宵夜好去处。

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  这里的经典鸡尾酒有很多,如图左的Bourbon Sour是以Bourbon加柠汁调制,上缀一层厚厚的蛋清泡沫;图右的Gotham Girl是由Bombay Sapphire杜松子酒加美国Domaine Chandon气泡酒及大红花糖浆调成。

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  除了鸡尾酒有特价之外,最吸引的还有红白酒特价及所有香槟和起泡葡萄酒亦有40%折扣优惠,用来配生蚝正妙。

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  又或是点叫jumbo shrimp cocktail,又大又脆身的珍宝大虾个头比中指还要肥硕长身,绝对让你吃得过瘾。

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  刺身级别的black and blue tuna质优味美。所谓black and blue又被称为“Pittsburgh Rare”,原是炮制牛排的无心插柳之法,因为匹兹堡的钢铁工人偶然带着生肉去上班,吃午饭时把肉放在极为高温的金属表面炙烧,只需几秒钟时间就把肉变得外面烧焦喷香而且内部还是夹生的效果。

  这顶级金枪鱼亦用此法,外层焦脆而内里还是生的,由生至熟的口感过渡得很是有趣,外面铺了近似腌牛排的味料rub亦有新鲜感,附有酱油及山葵作额外配味。

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  素食有两款值得一试,roasted cauliflower是以高温把椰菜花焗熟,上面洒上烟辣椒粉稍作提味。

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  帝皇菇一向给我有素味荤吃或吃肉的错觉,这portobello mushroom fries是将帝皇菇厚切,沾脆粉炸香。外层脆内里滑,完美配搭。

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  然而对我这牛肉控来说,急不及待要试的是他们的汉堡包和牛排,short rib and fontina brioche slider和8oz New York steak sandwich都可满足我。

  Short rib and fontina brioche slider小小汉堡包内夹有两款牛肋排,一是长时间炖制至酥烂的软绵肋排,另一是沾粉再炸的香口版本,中间再夹了一块被热力溶化了的意大利乳酪fontina cheese,再加上面包是质感柔软的brioche,整体组合非常完美。

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  不过,最让我满足的依然是牛排,New York steak sandwich是一个开口式的三文治,即只有下层是面包然后上面放了一块足八安士重的纽约牛排,烧烤得围边焦脆牛脂沛然,每一啖的medium rare都让我幸福感满分。

  这还不止,原来点叫New York steak sandwich还附有沙拉或薯条,来了一客份量颇大的清鲜沙拉,靓牛排加鲜沙拉的美味和份量,把我撑得饱饱的。

  我绝对认同食友今回的良心推介,我在享用的时候是傍晚时分,这顿量丰味足而价钱相宜的“Social Hour”美食,使我完全饱得可以省了吃晚饭。九月正是夏季最美的辰光,天气清凉而不炎热,正是在这庭院中享受美食和欣赏夏末最后之玫瑰的最佳时刻。

  GOTHAM STEAKHOUSE & BAR

  地址:615 Seymour Street, Vancouver

  电话:604-605-8282

  网站:gothamsteakhouse.com

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