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温哥华最炫海鲜吧 吃敲螃蟹不用再去西雅图了
www.bcbay.com | 2016-05-17 11:21:00  温哥华港湾 | 0条评论 | 查看/发表评论

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  BCbay.com《舌尖上的温哥华》美食专栏作者RUBY:曾经一度,经常看到朋友圈里有人晒西雅图著名餐厅Crab Pot的照片,桌面铺着一张白纸,倒上一桶刚煮好的海鲜:螃蟹、虾、贻贝、蛤蜊、玉米、土豆等等,吃的人穿着印有餐厅LOGO的围裙,手上拿着木锤边敲边吃,看起来既美味又有趣。这生动鲜活的景象一直刻在我的脑海里,渴望有一天能去西雅图吃到。

  还没等到这一天来临,就听说温哥华的耶鲁镇也开了一家海鲜吧,同样可以吃到木锤敲螃蟹,而且环境相当高大上,味道也非常棒。既然这样,我何必舍近求远去西雅图呢?餐厅还在试营业的时候,我就迫不及待赶来尝鲜。

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  这家餐厅叫做21Nautical miles seafood bar,中文名为21海里,是一家以海鲜为主打的高级亚洲融合餐厅,坐落于温哥华Downtown美食云集的Yaletown。这一带是很多城中潮人觅食的地方,聚集了法国、意大利、日本、泰国等多个国家的风味。21海里是这里唯一一家中国风的创意餐厅。整间餐厅设计感超强,时尚炫酷的外表下,又带有浓浓的中国传统民族元素。京剧脸谱的靠垫和挂画,古典宫廷感觉的木栅门,门外几艘可以露天用餐的大船,金色炫目的吊灯群,把这家餐厅装点得熠熠生辉,别具特色。中西的混搭、动人的音乐,也会成为你迷上这里的理由。

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  除了环境、氛围的无可挑剔,这家餐厅的菜品也是相当赞的。老板在中国西安开了多家连锁餐厅,有多年经营餐饮行业的经验,他们把其中最畅销和最富特色的菜品带到了温哥华,结合本地的新鲜食材和国外的烹饪流行趋势,给食客们带来了更多创意性的美食。

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  来这家餐厅不得不吃的,就是Seafood party。白水煮熟的各种新鲜海鲜豪迈地往桌上一倒,热气腾腾,带着海水天然的咸味,即使什么调料都不放就已经很美味了。不过21海里专门研制几种独门酱料,你可以根据自己的喜好来选择。这道菜食材搭配丰富多样,分量给得也相当足。但我个人认为它最吸引人的还不是它有多么好吃,而是这种食用方法超级好玩。每人带个围兜,拿块木板和一个木锤,把螃蟹放在木板上把壳敲碎,整个过程很是过瘾,不失为释放压力的一种好方式呢。

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  麻辣小龙虾也是这家餐厅的镇店之宝,不要以为只有中国人喜欢吃小龙虾,外国人也相当喜欢。而且听说麻辣小龙虾的故乡在美国的路易斯安那州,在湿润的大沼泽里生长着许多野生小龙虾,是当地人最爱的食物之一。21海里的麻辣小龙虾绝对是你对辣度的一个挑战,满满一大盘红艳艳油亮亮的,十分诱人。随手拿起一只,先吮吸酱汁的味道,再剥开壳品尝虾肉,相当入味。瞬间又麻又辣的感觉在你的舌尖散开,但你就是忍不住想一只接一只地吃。

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  除了海鲜,各种烧烤也是21海里的一大特色。前面提到老板来自西安,那么不用我说,你也可以想象这里的烤肉串有多么正宗了吧。21海里有烤羊肉串和牛肉串,用细细的铁签子串起来,撒上辣椒粉和孜然粉,跟我以前在西安回民街吃到的味道一模一样。只是到了这里摆盘方式高大上了许多,木板上放上一张牛皮纸,盖上21海里的LOGO,但还是一如既往的美味。除了烤肉,他们还有烤海鲜如生蚝、珍宝虾、龙虾,也有烤素菜如茄子、土豆片、蘑菇等。值得一提的是他们的蒜蓉烤馍,把一个馍切成细条,撒上葱花和蒜蓉,烤得既香脆又不油腻,带着浓郁的蒜香味,强烈推荐。这家餐厅还提供多种啤酒,夏天来了,边吃烧烤边喝啤酒的感觉,一定特别痛快。

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  既然是西安风味的餐厅,自然是少不了经典小吃肉夹馍,21海里的肉夹馍可谓是做得格外精致。馍外香脆内柔韧,烤得略带一点点焦黄,中间夹的肉肥瘦适中,鲜嫩多汁。一口咬下去,香气在口中弥散,令人回味无穷。仔细一看,居然馍上还印有21海里的LOGO,实在是太让人惊讶了!

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  说这家餐厅将中西结合表现得淋漓尽致确实一点都不过分,从他们提供的两款汤,你就能感受到截然不同的两种风格。一种是中式的鲍鱼功夫汤,装在一个很古典的茶壶里,喝的时候倒入茶杯中,颇有些喝茶的韵味;另一种是西式的酥皮海鲜汤,剥开香脆的酥皮,里面是带着浓浓奶油味的seafood chowder,汤里海鲜的品种也好丰富,十分鲜美。总有一款你会喜欢。

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  这家餐厅还有很多制作精美的小吃,洋葱塔、蚝太郎、金沙鱿鱼、马蹄煎饺、酥炸小黄鱼,不仅卖相好看味道棒,也是佐酒的良伴。这里特别聘请了一位在很多知名西餐厅工作过的资深调酒师,不仅调出来的酒超有创意,人也长得很帅,看他调酒可以说是一种享受哦。当然,不喝酒的食客们,21海里也准备了美味的椰子冻和椰奶龟苓膏,一饱口福的同时美容养颜,一定会成为不少女士的最爱。

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  21海里将于5月19日正式开业,但目前尚在试营业期间的它已经非常火爆了,据说中国好声音加拿大海选总决赛庆功宴都指定在他们这里举行呢。来这里就餐,说不定还可以和你喜欢的歌手偶遇呢。

  21Nautical miles seafood bar

  地址:1257 Hamilton Street Vancouver

  电话:(604)688-2333

  营业时间:中午12点-晚上11点

(BCbay专稿,未经授权请勿转载)

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