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移民生活:在加拿大食上海小吃
www.bcbay.com | 2009-06-08 00:54:45  中联信培训网 | 0条评论 | 查看/发表评论

    周末总会和先生去各处闲逛。上周末在Midland和Finch的士嘉堡村购物,经过一家餐馆,一股似曾相识的香味从里面飘出来。“鲜肉月饼!”先生和我异口同声地叫起来。记忆里,临近中秋,城中大大小小的食品店都会在近门口处摆一只平底大锅,烘着新鲜出炉的鲜肉月饼,那油酥香和着肉葱香溢满整条街,是江南中秋的一道风景。可出国后就没了这口福。“进去尝尝。”我提议。

  这是一家上海菜馆,进门的大玻璃上刻着“新上海”。店面不大,十几张桌,装修并不华丽,却干干净净。因已过了就餐时间,店里的客人并不多。挑了个临窗的位子坐下来,笑眯眯的女孩就端过来一壶香片,递过来菜单。迫不及待地先点了鲜肉月饼,却又发现满目的上海小吃,顿感饥肠辘辘。遂又点了腐皮素鹅,麻辣牛筋和蟹粉小笼包。不一会儿,两只冷盘就上来了。腐皮素鹅外形坚挺,入口却软硬适中,浓郁的香,不是烧鹅胜烧鹅;牛筋入口微辣,脆韧相间,很有嚼头。紧接着热气腾腾的小笼包出笼了。一个个玲珑剔透,晶莹的皮下能见浓汁微动。蘸了醋轻咬一口,果然一股鲜汁溢出来,还真有老城隍庙南翔小笼的风范。久待的鲜肉月饼出来时,飘香四溢。酥松的油酥面,鲜香的肉馅,是久违的家乡味道!

  也许是听到我们在说上海话,老板娘走过来闲聊。原来是10年前的老移民,前年才开的这家馆子。虽起的“新上海”的名字,却是老上海的风味。用的厨师是原来锦江饭店的,所以招牌香酥鸭是绝对正宗。“尝尝我们的排骨菜饭吧!”老板娘推荐我们。先生本就意犹未尽,顺水推舟又加了虾爆鳝片。清香的排骨菜饭让我想起“乔家栅”的猪油菜饭。老上海都知道这品风味肴,是要排队才能吃到的,有一年回国专程去吃还买完了,而先生见那虾爆鳝片已又食指大动,那虾仁鲜嫩,鳝片脆香,还真叫人欲罢不能。

  这一顿真的吃得尽情尽兴。那天我们点得有点多,好在可以打包带回家。其实一家三口点个两菜一汤或点个套餐。花费不多,食物的水准却不容置疑。先生和我相约这个周末再去,因为他想吃香酥鸭,而我看中了苔条黄鱼和砂锅腌笃鲜。吃过不少所谓的上海菜馆,这家是值得做回头客的。喜欢吃上海菜或想试一试上海菜的朋友,是值得一去的一家菜馆。

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