看看意大利人的一日三餐都吃些什么 | ||
www.bcbay.com | 2022-07-05 16:48:36 舌尖下de美食 | 0条评论 | 查看/发表评论 | ||
意大利是欧洲第一长寿国,虽然他们很爱吃冰激凌和火腿,但是他们之所以长寿,和他们平时吃特级橄榄油、葡萄酒、意面等等脱不了关系,让我们来探索一下他们的长寿秘诀吧。 早餐:干面包片+果酱和放牛奶的咖啡
午餐(一点到一点半左右):意大利面 意大利人做的家常菜和外面餐厅做的还是有很大区别的,家庭版意面主要是宽的短的意面、洋葱、熏的三文鱼为主料,配以新鲜奶油、粉的或者白的料酒、盐、黑胡椒、橄榄油为辅料。 先把洋葱切碎,锅中倒入少量橄榄油,油热倒入切好的洋葱翻炒一下,趁着这个时间煮一下意面,锅中水开放一勺盐,然后倒入意面,用叉子或其他餐具搅拌一下,防止它们粘在一起,煮意面的时间比较长,所以先让它煮着,不过要时刻注意锅。 然后把100克的熏三文鱼切成丝,倒入锅中和洋葱一起翻炒,煎至三文鱼变色,然后加入粉的料酒,其实就是意大利的葡萄酒,然后再加入新鲜奶油,奶油刚加入的时候是液体,煮一会之后奶油会凝固,再加入少许盐,一定不要加多,因为熏得三文鱼本身就很咸。 先让锅中的奶油三文鱼煮着,看看意面怎么样了,意面不能煮的太软,等会炒的话,口感会差,意大利人喜欢偏硬的意面,所以差不多就可以盛出了,不要把煮意面的水全都到了,要留点等会要用,盛出的意面直接倒入锅中翻炒,再加点黑胡椒。 这会奶油已经凝固,所以再加点煮意面的水,等到水煮没了,出锅前再加点黑胡椒翻炒一下就可以出锅了。如果可以的话,还可以加点帕尔梅奶酪。 晚餐(八点半到九点半左右):鱿鱼圈 鱿鱼圈蘸上面粉,放进空气炸锅中,然后倒上橄榄油,然后开始炸,20分钟160度。 再做个西红柿沙拉,主要食材就是西红柿、长的细的洋葱、橄榄,把西红柿切成小块、洋葱切成小段装在碗中,倒入喜马拉雅粉盐、橄榄油还有苹果醋,最后加上橄榄搅拌一下。 意大利人的主食一般就是面包,所以把干面包片扳成小块放进西红柿沙拉中,让面包片充分吸收西红柿的汁水,味道会特别好。 鱿鱼圈好了,装盘之后挤点柠檬汁再倒点橄榄油,吃起来很不一样。 意大利的饮食真的很健康,所以说意大利长寿的人有很多,而且他们的一日三餐都很规律,一般早上8点吃早餐,中午一点吃午餐,晚上8点吃晚餐,这之后都会根据这样的时间来吃,而且这期间也不会吃零食,只是偶尔会吃一些水果。 |
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