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艾力斯的专栏
作者简介

艾力斯: 资深传媒人及食评人,食遍大温中西美食廿多年。是中国食肆大奖创办评审及Vancouver Magazine Restaurant Award评审。

斑点虾中菜 吃在列治文钓鱼台
2018-06-16
  温哥华港湾(BCbay.com)美食专栏作者艾力斯:又届斑点虾丰收期。每年五月至六月期间,温哥华的老饕都应该尽可能留在本市;有亲朋戚友想来旅游,也应建议他们尽可能在五、六月来访,因为这期间是本地斑点虾季开锣!  虽说斑点虾在北美西岸都有,而且美加两地的渔获都会运往亚洲各地,但我始终觉得,斑点虾还是这里的最...[全文阅读]
Ice Cream不及Gelato,始终还是你最好
2018-06-07
  温哥华港湾(BCbay.com)美食专栏作者艾力斯:随着热浪袭温,冰淇淋旋风应运而生。  温哥华市中心有家被誉为是本市最佳冰淇淋店,名为Bella Gelateria经常大排长龙,该店不是开在洛逊街闹市,因此人们不是随机即兴消费,而是不惜特别远道而来光顾。店门前的冰淇淋车是只作装饰不作出外经营,因为店内永远是够忙的了。...[全文阅读]
量一量,印度Dosa丈八长
2018-05-29
  温哥华港湾(BCbay.com)美食专栏作者艾力斯:如果你在星期一傍晚经过温哥华东区Kingsway夹Knight St.交界的三角尖,你必定会见到一条长龙,从Kingsway绕到了Knight St.边上,这为啥?原来上址是House of Dosas印度餐厅,每周一是他们的dosa减价日,dosa每份只售$5.99 !  或者先解释dosa是什么?那是印度南部的一...[全文阅读]
温哥华普罗旺斯法式餐厅的初夏 品尝滋味斑点虾
2018-05-27
  温哥华港湾(BCbay.com)美食专栏作者艾力斯:温哥华的初夏你会联想到什么?嘴馋的我必然是想到又届卑诗斑点虾丰收期,想到油爆的白灼的清蒸的刺身的,种种情状都是如何吃那肥美爽甜的本省珍味。  法国南部的夏天又会是怎样的呢?想来阳光定会把美媚们的面庞晒出了小小雀斑,把薰衣草晒紫了,把柠檬晒黄了,把番茄晒红...[全文阅读]
加拿大最佳新餐厅原来在这里
2018-05-16
  温哥华港湾(BCbay.com)美食专栏作者艾力斯:唐人街大变天,由以往老旧残破的菜档杂货店海味舖参茸行演变至如今成为大温的另一个至潮饮食商圈,由以往下午六点后人烟稀少至如今傍晚时分才见到潮人涌现,由以往只能吃到茶楼及茶餐厅出品现在是温市寰宇美食汇聚之所,相信是很多人所始料不及的吧。  在这近年升格成为至...[全文阅读]
温市虽没米其林 一样有金牌名厨炮制得奖名菜
2018-05-07
  温哥华港湾(BCbay.com)美食专栏作者艾力斯:加拿大虽然没有米其林美食指南,但加拿大依然有不少比赛或奖项去测试及评定本国大厨的厨艺水准,翻看过去的成绩表,可见本市的美食水准非常高桿。而四月中刚出炉的温哥华美食界奥斯卡大奖Vancouver Magazine Restaurant Awards,Signature Restaurants for the Sutton Plac...[全文阅读]
食堂价钱餐厅水准 Tractor健康餐滋味有营
2018-04-27
  温哥华港湾(BCbay.com)美食专栏作者艾力斯:要成功,最重要是触觉。现代人重视健康和营养已是不争之实,然而现代人大都是公私两忙的上班一族也是人所共知,要吃得有营要出餐够快又要消费得起,这饮食观念已开始成为潮流大趋势,温哥华已有不少咖啡室或食堂是朝这个方向努力的了。不过,这些小食店不是地方浅窄就是轮候...[全文阅读]
法式小馆春日新意,送你花都的浪漫
2018-04-17
   温哥华港湾(BCbay.com)美食专栏作者艾力斯:我很喜欢吃法国菜,然而那些高大上的法国餐厅索价不菲,没法经常光顾。幸而温哥华也有些法式bistro小食馆,以亲切招呼家常美食来飨客。  很喜欢煤气镇法式小食馆Jules Bistro的情调:地板上舖了早古味浓浓的小格子地砖,特别高广的楼层予人置身其间而全无压迫感,天花板...[全文阅读]
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