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艾力斯的专栏
作者简介

艾力斯: 资深传媒人及食评人,食遍大温中西美食廿多年。是中国食肆大奖创办评审及Vancouver Magazine Restaurant Award评审。

温哥华充满活力的剧院和文化区,这家餐厅的意大利菜新
2018-10-10
温哥华港湾(BCbay.com)美食专栏作者艾力斯  Moda Hotel位于温市中心充满活力的剧院和文化区,所在的建筑物虽然古旧但充满格调,全新整合的酒店是以现代时尚为招徕的boutique hotel。  Moda Hotel所属的酒店餐厅Cibo Trattoria亦统一风格,餐房设计简约而有格调,Cibo Trattoria于2009年曾获得 “Best New Restaurant ...[全文阅读]
吃在惠斯勒:庭园中的酒浓菜香
2018-09-29
温哥华港湾(BCbay.com)美食专栏作者艾力斯  夏末,正是出门最好的季节。  不知道是否温室效应的关系,温哥华的夏天相比往年愈来愈热,山火雾霾也让人喘不过气来,而且也看不到了好风景,因此今年夏日出门旅行反而成了苦差。时序入秋,天气清凉了,雾霾警报也解除了,正所天朗气清惠风和畅,此时不出行更待何时?  我...[全文阅读]
温哥华这家餐厅缩短了从太平洋到大西洋的距离
2018-09-23
   温哥华港湾(BCbay.com)美食专栏作者艾力斯:温哥华耶鲁镇不靠海边,但有人形容位于耶鲁镇的WildTale Coastal Grill是把渔船泊在了耶鲁镇。说的人当然夸张,但从"Coastal Grill"这个命名,你大概已知道他们的市场定位:把加国太平洋以至大西洋由东岸至西岸的海鲜均囊括其中,换句话说,从西岸以至东岸的海鲜都吃...[全文阅读]
Temper艺术品,谁会捨得吃得下肚?
2018-09-19
  温哥华港湾(BCbay.com)美食专栏作者艾力斯:Steven Hodge, 是一个把厨房当作画室,把油糖面粉和水当作画具的艺术家。他的高颜值蛋糕,谁敢说不是艺术品呢!  如果你看过他的法式糕点店Temper Chocolate & Pastry的网页,你自会明白我在说什么。  温哥华有很多知名糕饼师都是擅长于手工精美或造型维肖维妙的糕点制...[全文阅读]
农贸市集隐世小摊,法式薄饼全温No.1
2018-09-14
         温哥华港湾(BCbay.com)美食专栏作者艾力斯:九月和十月,是逛农贸市场最好的季节,因为正是橙黄橘緑时,也是农作物大丰收的季节。我爱逛逛农贸市场,特别是位于温东的Trout Lake Farmer’s Market。  因为Trout Lake Farmer’s Market有泊车位亦靠近架空列车站Commercial-Broa...[全文阅读]
在温哥华最美Rooftop Patio 才知我爱夏日长
2018-09-01
  温哥华港湾(BCbay.com)美食专栏作者艾力斯:温哥华的夏日阳光太美也太珍贵了,美得我们都想时时刻刻地亲近,珍贵得分分秒秒都想被夏日艷阳所包围,让我们吸足了这些阳刚之气,然后迎接秋风秋雨的来临。  所以,找一家食肆有气氛最好的rooftop patio,就是在室外吃吃喝喝的时候也被阳光洗礼又不用被大马路上的废气所...[全文阅读]
美轮美奂!俯看福溪的最佳观景台在这里
2018-08-26
  温哥华港湾(BCbay.com)美食专栏作者艾力斯:夏秋佳日,正是送往迎来,最多亲朋戚友来访温哥华的季节,陪着他们走访本地名胜是必然之举,女皇公园、史丹利公园、Granville Island等都是必到之处;而游山玩水旣毕,吃吃喝喝也是指定动作。  若游罢Granville Island,午饭简餐可在公众市场的小吃摊解决,晚餐或可考虑位...[全文阅读]
在列市水岸享受Wine Pairing,感觉夕阳也醉了
2018-08-20
  温哥华港湾(BCbay.com)美食专栏作者艾力斯:不知是谁说列治文没有好的fine dining西餐厅的呢?那是因为他或她忘了Bridgeport区有家Tramonto Restaurant,和机场紧邻有家Globe@YVR之故。  河石娱乐渡假酒店(RiverRock Casino Resort)楼上的意大利餐厅Tramonto Restaurant除了每季更换餐单,更会定期举办wine pairin...[全文阅读]
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