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艾力斯的专栏
作者简介

艾力斯: 资深传媒人及食评人,食遍大温中西美食廿多年。是中国食肆大奖创办评审及Vancouver Magazine Restaurant Award评审。

吃喝玩学 固兰湖岛Granville Island PICA美食之旅
2019-08-16
舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯  相信这暑假期间,阁下总也会有些远来探访并作顺道游的亲友 ? 要带他们寻幽探胜而又不落俗套倒也颇考心思的,就比如去温哥华旅游必到热点固兰湖岛(Granville Island)吧,哪里有某家餐厅好吃 ? 哪里的餐饮性价比高 ? 公众市场里哪些可以吃的手信是必买的 ? 相信你久居温市也未必一一知晓...[全文阅读]
红遍日本的牛肉盖饭落户温哥华,让人毫无抵抗力
2019-07-29
舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯  六月底,开在市中心商业金融区的Bovine Rice Bowl为庆祝创业周年庆,特别在周年纪念日当天向首三十名顾客送出了滋味的roasted beef sandwich,而且凡在该三数天内光顾roasted beef sandwich者亦有半价优惠。这活动引起了社交媒体关注,不少网红到来打卡并相继在IG上发布这美食大福利。...[全文阅读]
来自爱琴海的呼唤 呈献新派高端希腊菜
2019-07-26
舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯  市中心有不少外貌注重细节装饰的历史建筑物,夹杂在以实用设计为主的现代建筑群中,更显得有如  立鸡群地典雅优美。  建于1929年的旧温哥华证券交易所(Vancouver Stock Exchange Building)就是一个例子,该建筑现已重新设计和扩张,成为32层的酒店,名为Exchange Hotel Vancouv...[全文阅读]
温西高端餐厅,三道菜晚餐充满夏日风味
2019-07-24
舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯  最近在温哥华西区West Restaurant吃了一顿prix fixe dinner menu,定价每位$39包括了头盘主菜加甜品的三道菜晚餐,在芸芸高端餐厅中是绝对性价比高。  位于温西画廊区的West  Restaurant,可说是让住在温市或列治文的人不必开车过桥跑市中心或耶鲁镇而能够享受高端美食的最...[全文阅读]
煤气镇炫酷餐厅鹅肝酱 颜值最美让你舍不得吃下肚
2019-07-18
舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯  煤气镇法式餐厅L'Abattoir喜迎夏日,近日推出了最新餐单。  L’Abattoir的法式美食有别于本地其他法国餐厅,这里虽是采用传统法餐烹调方法,但因应季节和本地特色而带有Pacific West Coast风格,也配合温哥华人注重饮食均衡的健康趋势,因而调料里的牛油、奶油等量已酌量减低,夏...[全文阅读]
当温哥华遇上法国,在高端餐厅享受酒肴配
2019-07-11
舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯  佳肴配美酒完全是一门很高深的学问,要舌尖感应细致敏锐,心细如尘而又记忆清晰才可优而为之。然而,佳肴配美酒也是一个很有趣的游戏,就算不是深谙此道,但萝蔔青菜各有所爱,这款酒在我的味蕾上跳跃发放,那款酒在吃过美食之后居然别有风味,完全凭个人喜好自作主张。因此,我大多不...[全文阅读]
煤气镇唯一海鲜馆 海鲜大汇演夏日登场
2019-07-06
舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯  际此炎炎仲夏,思量着吃海鲜品白酒以作消暑。  温哥华吃海鲜的食肆多着呢,然而位于煤气镇的Coquille Fine Seafood烹调手法是比较不一样的海鲜馆子。坐在他们的露天座位上,身旁是古旧建筑、红色地砖加上煤气镇独有的街灯掩映,在这里用餐份外有气氛。  这里的餐房加上露天座位可容...[全文阅读]
让他告诉你,什么美食才是加拿大风味?
2019-07-01
舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯  暑假快要到来,远方的亲朋戚友也趁着假期好像候鸟一样飞来温哥华看望这边的好山好水好朋友,相信你也在忙着送往迎来地接待了吧?  到主要景点如史丹利公园、女皇公园、Granville Island等一游是少不了的必然之举,除了看风景,找地方让远道而来的访客吃好的喝香的及品尝何谓加拿大美...[全文阅读]
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