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艾力斯的专栏
作者简介

艾力斯: 资深传媒人及食评人,食遍大温中西美食廿多年。是中国食肆大奖创办评审及Vancouver Magazine Restaurant Award评审。

情人节怎么过?温哥华餐厅情人节套餐精选送给你
2019-02-13
 温哥华港湾(BCbay.com)美食专栏作者艾力斯  2月14日情人节(Valentine’s Day)想和心仪的另一半在当晚享受一顿惬意的烛光晚餐的话,得要预早参详和比较各餐厅的餐单及早点订位了。以下介绍一些有气氛够浪漫或较为特别的温哥华餐厅情人节套餐精选供读者参考。  法式的浪漫  Provence Marinaside Restaurant
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保育海洋你我有责 高端海鲜餐厅向无名英雄敬礼
2019-02-12
温哥华港湾(BCbay.com)美食专栏作者艾力斯  每年二月的这整个月里,温哥华最高端的海鲜餐厅Blue Water Cafe,都会由其行政总厨Frank Pabst设计一些比较独特也是西式餐饮较少采用的海鲜食材来炮制菜式,名之为Unsung Heroes Festival餐单,旨在向大众介绍各种海洋智慧(OceanWise)的可持续食材,这有意义的活动今年已是第...[全文阅读]
喜气!去“飞天小猪”丰衣足食过大年 喜迎金猪年
2019-02-05
温哥华港湾(BCbay.com)美食专栏作者艾力斯  己亥喜逢猪年,亲友相聚少不了吃吃年菜,而且为今年应景添喜气,估计你的年夜饭菜单总少不了什么梅菜扣肉、东坡肉、炖肘子、红烧肉、回锅肉、蜜汁火方、酱蹄、横财就手等式式猪肉菜品了吧?想想就有点腻人了。何不学我和好友一样,约在The Flying Pig踫面,旣应了猪年吉祥的...[全文阅读]
温哥华这家意大利餐,好吃到让你上瘾
2019-01-31
温哥华港湾(BCbay.com)美食专栏作者艾力斯  你别说,温哥华人真是得上天眷顾的幸运儿,列治文是中餐美食天堂,西餐馆在市中心、耶鲁镇己开得如火如荼,现时的美食热点己蔓延至唐人街、Main Street及Fraser Street一带。因为新餐馆的备受欢迎,更带动了这些区域旧貌改新颜,顺势成为了新兴社区。  温东Fraser Street夹...[全文阅读]
在高豪港开业才一个月的最新餐厅吃Dine Out
2019-01-27
温哥华港湾(BCbay.com)美食专栏作者艾力斯  今年Dine Out Vancouver有305家餐厅参与,每家都推出特别为节日而设的菜单,餐价由$15、$25、$35或$45不等。我总觉得由于Dine Out活动期间食客众多,要真正细心体味餐厅特色殊较不容易,因而我会只挑一些新开的餐厅或从未试过的作为试水温的采路之法,...[全文阅读]
早午晚三餐 Dine Out温哥华美食节活动亮点推介
2019-01-18
温哥华港湾(BCbay.com)美食专栏作者艾力斯  温哥华人在一月中可够忙的了,由1月18日至2月3日这十七日里,城中最哄动的美食盛事Dine Out Vancouver Festival又再举行,这在本市以至卑诗省来说,都是全年规模最盛大的美食节。Dine Out Vancouver今年已是第17届,过去多年已吸引了超过十余万名本地吃货以至专程为这节日而来...[全文阅读]
当牛排邂逅红酒 你才知道什么是风乾的好滋味
2019-01-17
温哥华港湾(BCbay.com)美食专栏作者艾力斯  位于温哥华市中心的Parq Vancouver可说是本地领先的国际娱乐场所,其中包括了两间豪华酒店:加西第一家JW万豪酒店和DOUGLAS、赌场及八间餐饮食肆。在六楼的30,000平方尺屋顶花园及流水淙淙的掩映下,Parq Vancouver规模最大也最高级的海鲜牛排餐厅The Victor正坐落于此。  ...[全文阅读]
省了机票钱去了摩洛哥,温村只此一家
2019-01-14
温哥华港湾(BCbay.com)美食专栏作者艾力斯  温哥华煤气镇最近开了一家新口味的摩洛哥餐厅Moltaqa Moroccan Restaurant, 虽然北非菜式有时会在其他菜系餐厅里零星地品尝过,但目前来说,供应比较全面正宗的摩洛哥菜在温哥华而言还是只此一家。  不止菜式是摩洛哥口味,店内所有白墙上都有很多当地手工艺装饰,手织挂毡...[全文阅读]
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