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艾力斯的专栏
作者简介

艾力斯: 资深传媒人及食评人,食遍大温中西美食廿多年。是中国食肆大奖创办评审及Vancouver Magazine Restaurant Award评审。

Two Rivers Meats:优质肉品Nice to meat you
2017-11-15
  《舌尖上的温哥华》美食专栏作者艾力斯:本来极爱吃牛排的我,近年开始减量。减量的原因很多,如饲牛过程形成温室气体排放量是如何地高,对环境造成如何的破坏;如某些牧场因为要催化动物生长而用抗生素和贺尔蒙,使得人们在进食时也把这些有碍健康的成分吸收了等等。  然而,我实在很爱吃牛肉,只好贵精不贵多:减量...[全文阅读]
新西敏河畔泰式街头美食之最
2017-11-12
  舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯:有一回下班时间从温哥华到新西敏用了一个半小时车程,以后学乖了,坐架空列车也不过是半小时,又无堵车之苦,方便快捷。  我要到新西敏的原因是到访位于菲莎河畔的River Market,因为里面有两家不俗的小吃店:Longtail Kitchen和Freeboard Chicken Shack。而且,作为温哥华早古城市...[全文阅读]
唐人街潮食之平民版Fine Dining Poké  
2017-10-27
  《舌尖上的温哥华》美食专栏作者艾力斯:相信今年温哥华开得最多的食肆,应该是冰淇淋店和poké店了,而且势头陆续有来,方兴未艾。  标榜无火煮食的夏威夷小吃poké,正正符合潮流的乐活(LOHAS)生活态度和饮食趋势,要green,要healthy。这主要以优质金枪鱼生配以海草、米饭、酱料等材料,结合夏威夷当地日裔移民fus...[全文阅读]
火力啤酒花加美景的H2启示録
2017-10-22
  《舌尖上的温哥华》美食专栏作者艾力斯:高豪港,温哥华市中心最高档住宅区,H2 Rotisserie & Bar餐厅坐落的Westin Bayshore Hotel正位于此地,朝向着温哥华最美的景观之一,穿越清幽庭园的树梢看去,北面莹莹雪山下的太平洋海口、Burrard Inlet对岸密林深处的史丹利公园、海堤、游艇会等景致,无论是云淡风轻还是雾掩霞...[全文阅读]
购物进餐两不误:Nordstrom中的名店Bistro Verde
2017-10-14
  《舌尖上的温哥华》美食专栏作者艾力斯:在名店Nordstrom购物之余,除了可在二楼酒吧Habitant享受美食之外,三楼餐厅Bistro Verde更是在温哥华市中心偷得浮生半日闲的好去处。  Bistro Verde的精采之处,当然是shopping+dining的便捷及食物高水准,然而更吸引的还有它的环境。Bistro Verde在Nordstrom三楼大堂佔去整...[全文阅读]
杂货店拉面馆二合一, 另类小店Harvest自有个性
2017-10-12
  《舌尖上的温哥华》美食专栏作者艾力斯:世间万事万物分分秒秒都在变变变,温哥华唐人街蜕变更是一日千里,有变化才有进步的可能,然而,但愿华埠这一变迁是去芜存菁,是让茁壮的取代残破的,是让不同的文化有更好的大融和而又能保留这有特色的精神底蕴。  之所以,我最近爱逛唐人街。Chinatown-Strathcona街段有不少...[全文阅读]
温哥华的南格兰湖区最新食馆 玩味温哥华之最
2017-10-04
  《舌尖上的温哥华》美食专栏作者艾力斯:有时候,我爱去逛温哥华的南格兰湖(South Granville)区,因为那儿是温哥华的艺术社区,画廊林立,有空去附庸风雅一番,或可洗洗自己的满身俗气。南格兰湖区亦有不少有品味的家具店,泡在店里偷偷师学学家居潮流设计也是在此区的收获之一。  不知是否南格兰湖区刚好有个缓缓的小...[全文阅读]
白石镇靠海吃海鲜,日式鱼生寿司任你选
2017-09-28
  《舌尖上的温哥华》美食专栏作者Pandora:  难得遇上了长周末,加上白石镇在这期间举行年中最大盛事白石镇海洋节(White Rock Sea Festival),精彩节目多多,由集体瑜珈、堆沙、大游行、灯笼会以至放烟花接续上演。如此盛事,当然也是亲子活动的最佳机会,于是我带上爸妈及儿子,三代同堂举家游。  玩了大半天意犹...[全文阅读]
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