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西西里的专栏
作者简介

毕业于“烹饪界哈佛”之称的美国Johnson & Wales大学,同时也是University of Houston酒店管理专业毕业生。身为加拿大持证的专业厨师,西西里在餐厅行业有各种有趣的体验,对美食有敏锐的嗅觉。她认为,食物是融合味道、艺术和情感的东西。用心做美食,才最得人心。

Lot 1 Pasta Bar,带你玩转意大利面
2017-05-27
  《舌尖上的温哥华》美食专栏作者西西里:喜欢上Lot 1 Pasta Bar,还是在3月份的维多利亚美食节上。  就在各位大厨施展浑身解数,恨不得把多年修炼的“道行”展现在那些花花绿绿,美轮美奂的菜品里时,Lot 1 的大师傅却用了一道造型看起来并不起眼,甚至略显寒碜的墨鱼汁意面饺子和大蒜面包。  西西里记得那盘菜是这...[全文阅读]
吃了会上瘾的巧克力曲奇,给喜欢甜食的你
2017-05-07
  《舌尖上的温哥华》美食专栏作者西西里:  曲奇和热巧克力  最近一次吃曲奇,还是在前年冬季的一晚,那时候是和朋友一起去体育馆溜冰。说来好笑,这次想到做这个,还是因为突然想起那块难吃的曲奇。  本来就没什么运动细胞的西西里,对溜冰更是一窍不通。踏上滑溜溜的冰场,身体开始不听使唤地东倒西歪。虽然努力...[全文阅读]
如果你也爱着雨季和美食,就去西雅图吧(下)
2017-04-20
《舌尖上的温哥华》美食专栏作者西西里:  You makes million of decisions that mean nothing and then one day your order takes out and it changes your life.  —“西雅图夜未眠”  走出酒店,就能远远地看到西雅图Downtown的太空针塔。在太空针塔上的观景台上,可以鸟瞰整个西雅图的美景。  针塔旁的Chihuly玻...[全文阅读]
如果你也爱着雨季和美食,就去西雅图吧(上)
2017-04-05
《舌尖上的温哥华》美食专栏作者西西里  他也许不会带我坐游艇,吃法餐,但他可以每天早晨都为我跑几条街,去买我最爱吃的豆浆油条。——“当北京遇上西雅图”  乘船,开车,再乘船,再开车。好不容易走完华盛顿州堵到让人忧伤的I 5高速,西西里终于在5个多小时后到达西雅图。路径安排有些失策,导致我们在路上白白浪费...[全文阅读]
鲑鱼佐红酒酱,味觉的意大利之旅
2017-03-19
  《舌尖上的温哥华》美食专栏作者西西里:西西里的好友最近去欧洲玩了一圈。跟她语音时,嘻嘻哈哈了好久,听她学着意大利人好笑的英文口音,埋怨着错过航班的糗事,还有让她精疲力尽的暴走。咱俩虽有近两年没见,小妞却还和以前一样。  “给你的明信片还没来得及寄,过两天再给你寄出来吧。”她说。我点头说没事儿。过...[全文阅读]
超美味的快手日料:Oyako Don 亲子丼饭
2017-03-07
  《舌尖上的温哥华》美食专栏作者西西里:Donburi | 丼饭  留学以前,日料在家乡重庆并不流行,完全不似现在遍地开花的光景。  在美国大学的第一年,集体宿舍里没有厨房,一日三餐只能在宿舍一楼的食堂解决。头两天还觉得稀奇,敞开肚皮大吃,可没过几天,我的中国胃还是对这些西餐食物提出了抗议。披萨,炸鸡,牛肉...[全文阅读]
多来米线馆,最想念的,是记忆中的美味
2017-02-22
  《舌尖上的温哥华》美食专栏作者西西里:多来米线馆位于维多利亚市中心,来历颇为有趣。  维村卖米线的馆子并不多见。几个月以前,当友人尝试了这家好吃的米线馆子后,就兴奋地向我描述起来,然后拉着我又去吃了一次。我们那次点了手打鱼丸米线,小菜是鱼香茄子和麻辣小龙虾,点心我们要了生煎包,味道都不错。  但...[全文阅读]
今年情人节,让巧克力布朗尼代表你的心
2017-02-08
  《舌尖上的温哥华》美食专栏作者西西里:Chocolate | 巧克力  高中那会儿,流行在情人节送匿名的巧克力。  二月初,同住一个宿舍的女生们就开始激动地宣布她们的情人节计划。买的巧克力又贵又没意义,所以那时候,大家基本上都喜欢在甜品店学做手工的巧克力,做好后一颗颗小心翼翼地放在盒子里,再用粉色的礼品纸包...[全文阅读]
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