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老板给年薪35万请他做烧饼 还怕被“反炒”
www.bcbay.com | 2017-12-03 18:02:14  钱江晚报 | 0条评论 | 查看/发表评论

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  缙云烧饼在浙江小吃界名气很大,而62岁大爷李秀广则稳坐做缙云烧饼高手里的头把交椅——他是缙云政府认定的5个烧饼大师之一,更是民间吃货心中的烧饼一哥。

  两年前,老李以35万年薪被缙云黄龙景区挖走。现如今,老李在景区门口做烧饼,老伴周瑞贞则以月薪5000与他一起受聘做馄饨。

  收入颇丰的老李夫妇为女儿们在城里都买了房。

  老李受聘于风景区更有诸葛亮受聘刘备一般的待遇。缙云商人吕普龙历经两年多次邀请老李出山,老李这才从老家农村来到风景区做烧饼。

  “我们给他的合同是无限期的,只要他能做烧饼,就会给他35万年薪。我们不会炒他,就怕老爷子炒了我们。”昨天下午,缙云黄龙景区副总经理柳圣接受钱江晚报记者采访时如是说。

  方圆三百里的吃货将他捧为“烧饼”一哥

  李秀广的右手皮肤全是红色,很像一块整体的疤。李秀广说,这是炉火烤的,他说这辈子做过的烧饼“应该可以用火车装了”。

  李秀广是缙云县壶镇镇宫前村人,三十岁前,李秀广是一个技术并不算出色的木匠。

  技术不精所以钱不多,三十岁的木匠李秀广一怒丢下斧子拿起了火钳拜师做起了烧饼。

  缙云烧饼在浙西南一带名气很大,而宫前村历来有按照传统做法做烧饼的风俗。

  李秀广拜了村里最牛的烧饼师傅为师。

  没有木匠天赋的李秀广做烧饼却天赋异禀,老面发酵面皮的技术拿捏的恰到好处。李秀广做出的烧饼面皮有韧性和嚼劲,就这一招鲜,让李秀广将周边的永康、武义、仙居等地的吃货聚拢过来。

  一个隐藏在村落里二十多平方米的烧饼馄饨店没有做任何广告,却每天都排起了长队。缙云坊间甚至有老李每天只做200个烧饼就关门不再接单的传言。

  “事实上我每天都做500多个烧饼,但是还是排长队脱销,所以大家误认为我限量做烧饼。”老李解释。

  几年前,居住在县城的张涛每个周末都去壶镇镇宫前村,吃烧饼已经成了习惯。现如今,越来越多的商界大佬,甚至一些知名人士都会慕名去品尝,老李做的烧饼名气越来越大。

  “在吃货眼里,老李绝对是缙云烧饼一哥。”张涛说。

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  老板三顾茅庐,35万年薪聘用,还怕被“反炒”

  缙云商界大佬吕普龙也是老李烧饼的铁杆粉丝,只要想起老李的烧饼味,他都会驾车去解馋。

  几年前,在机械行业打拼了一辈子的吕普龙涉足旅游业,他想把老李挖到景区门口卖烧饼。

  老李舍不得老屋,舍不得一些熟悉的食客。况且,老李夫妇的那个小店,每年收入在三十万以上。

  吕普龙去吃一次就去游说一次老李加盟,吕普龙的多次邀约并将年薪开到了35万,老李终于接受了邀约。吕普龙同时开给了老李的老伴周瑞贞月薪5000,周瑞贞配合老李做馄饨。

  “老板很爽气的,两年来没短过一分钱款,我的是按季度发,都是十万十万的领,老伴是按月领工资的。我们签约是5年,按照合同还有三年,如果能动,就继续在这里干。”

  景区副总经理柳圣坦言,老板高薪聘用老李来景区做烧饼,也是想让老李的人气带动景区的人气。

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  “现在看来,老板的眼光不错,很多吃货因为想吃老李的烧饼才来景区,老板不止一次地说过要终生聘用老李,现在情况不是我们炒老李,是怕老李炒我们啊。”

  做烧饼赚的钱为两个女儿城里买房

  老李年薪35万,老伴每年赚6万,加起来每年能赚41万。以前开小店时,夫妻每年也能攒下30万。

  除了喝点烧酒,老李几乎没有太大的消耗,积攒下来的钱都补贴孩子们了。

  老李有两个女儿,一个在缙云县城工作,一个在嘉兴城区工作,老李把赚来的钱大都给了女儿。“他们买房买车我都会资助,老人赚钱不都是为了儿女。”

  老李说,如果有个儿子,就应该和儿子出去开店做烧饼了,他很想把这个手艺传下去。“但女儿都不愿意做这个事情,女孩子做这个事情也不体面。”

  老李说,只要身体好就一直干下去,“看着食客大口吃我做的烧饼也是一种享受。”

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