加拿大有独立精酿啤酒商认为小企本身的财务和推销力量有限，无法与国际啤酒巨擘争夺市场，唯有集中钻研酿制不同风格的手工啤酒，务求赢得渴求崭新和具创意手工啤酒的消费者垂青。

　　安省佔加国四成精酿啤酒业务，而对于有27年历史的卡加利酿酒公司Big Rock Brewery，在安省设厂亦只有一年，公司行政总裁阿瑟诺（Wayne Arsenault）指出，公司会集中研制和引进新手工啤酒，业务多元化亦有助Big Rock在今年继续增长，最近一季销售量和盈利均较1年前上升约10%。

　　仍面对艰巨前景

　　全国最大加资酿酒厂Moosehead Breweries行政总裁奥兰（Andrew Oland）认同在竞争激烈的啤酒市场，不断推出创新手工啤酒满足提升中品味需求的重要性。

　　不少独立酿酒厂承认手工啤酒受欢迎是业务的救星，但他们仍然面对艰巨前景，特别担心手工啤酒一旦受冷落后，不知如何与大集团对垒。