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这家餐馆一天97宗订座失约 食客真没诚信
www.bcbay.com | 2017-01-29 20:48:11  星岛日报 | 0条评论 | 查看/发表评论

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  Farmhouse Tarven餐厅曾经一日内发生97宗食客订座后临时失约的个案。 星报

  不少餐厅都提供订座服务,但部分食客却在订座后未有现身,或者临最后一刻才取消预订,令小型食肆营业额大受打击。有多市餐厅东主为对付食客失约的问题,在社交媒体上发起“尊重餐厅”运动,呼吁顾客订座后现身。

  位于多伦多Junction区的餐厅Farmhouse Tarven,全店只有60个座位,在去年11月19日(周六)的24小时内,曾经接到97次临时取消预订或订座后没有现身的个案,为该餐厅自2012年6月开业以来,情况最严竣的周六。

  餐厅东主麦当劳(Darcy Macdonell)统计,他在当日损失约2,000元收入,占全日营业额15%。他于是发起“尊重餐厅”(#RespectTheRestaurant)运动,并委托朋友替他设计海报图像,让他张贴在社交媒体,并呼吁食客订座后切忌失约,以支持艰苦经营的小店。

  麦当劳认为,如今食客可以轻易透过手机应用程式订座,或因此导致失约或临时取消预约个案增加,例如Farmhouse Tarven接受订座的应用程式,便容许食客预早数周订位,结果令变量增加。

  部分地理位置优越的餐厅,单靠自来客已能够维持业绩,因此有能力推行不设订座的政策,但麦当奴表示,由于他的餐厅所在位置不属于市中心,因此单靠自来客无法经营,他现在考虑改用另一个仅容许即日订座,而且向不现身食客征收30元费用的订座应用程式,从而减少损失。

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  餐厅东主麦当劳在社交媒体发起“尊重餐厅”运动,呼吁顾客订座后现身。 星报

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  麦当劳在社交媒体上披露食客订座后失约的情况严重。 星报


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