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揭开“护心肉第一品牌”喜来稀烤肉的神秘面纱
www.bcbay.com | 2018-10-18 11:14:45  温哥华港湾 | 0条评论 | 查看/发表评论

《舌尖上的温哥华》美食专栏作者

Shirley

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  最近列治文新开的喜来稀韩国烤肉在网上炒的火热,各种噱头扑面而来。什么宋仲基成功撩到宋慧乔只因一顿喜来稀烤肉,张艺兴同款烤肉 。

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  席卷全亚洲,护心肉第一品牌等等。从开业起一直好评如潮,小编很好奇究竟是怎样的人间美食可以让食客如此倾心,小编带着超高期望值过去一探究竟,由于对网红店的expectation太大,导致这一趟的tasting experience有些小失望!

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  小编试吃之前还担心会等位很久,是不是需要事先预定下位子,可是到了以后才发现,这家店并未像网上传说的那样火爆,我和小伙伴一分钟都没多等就拿到位置了。餐厅选址不错,在列治文Oval大統华对面, 停车方便。内部装修宽敞明亮,也很干净,但是这烟囱设计实在太低了,小编回回站起来倒茶夹菜都能碰到脑袋。

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  看看这烟囱都快把人脑袋罩着了

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  这家烤肉店价格真的不菲,一份二两左右的招牌护心肉就要20多刀,一份护心肉套餐两人份就要56刀。食量大的根本一份不够吃,肯定得吃点主食,一顿下来一个人平均得小40刀。这价格可以说是韩式烧烤中的爱马仕了。但为了品尝传说中的喜来稀护心肉,这银子花的也值了!

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  张艺兴同款护心肉

  这款招牌护心肉据说来头不小,张艺兴在极限挑战里曾喂这款护心肉给粉丝吃,所以这款网红护心肉由此而出名。先给大家科普下常识:护心肉是🐷心脏旁边保护作用的横膈肌,无油,不腻,滑嫩可口。一只成年猪身上只有300克这种肉,经过修剪就只能出品一份,因而起名为“稀肉”。据说喜来稀肉的护心肉都是经过专人处理,按摩四个小时腌制入味才上桌,适合用大火烧,这么难得稀有的原材料,烤出来一定外焦里嫩,肉质弹牙多汁。我和小伙伴order了一份原味护心肉,想试试看原汁原味的护心肉吃起来到底是如何的美味。

  凭良心讲,他家菜的分量真的不大,像小编和同行小姐姐都属于肉食动物,这么一点根本不够分。但是冲着“稀”这个字,量自然不会太大。小编迫不及待要尝尝这所谓的护心肉到底是如何美味啦!

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  翻滚吧,护心肉

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  网上说护心肉沾上蛋液烤成金黄色口感更佳

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  当我将第一块烤熟的护心肉塞进嘴里时,鲜嫩多汁,口感外焦里嫩,这些词语跟我所尝到的护心肉确实能够对上号。虽说肉腌的很入味,质感也很嫩,特别是沾了蛋液再烤成金黄色的护心肉味道更嫩滑,但离小编心目中的“惊艳”似乎还有些距离,毕竟食物的价格在这里摆着呢。

  LA牛仔骨

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  一般去吃韩国烤肉都必点牛仔骨,因为牛仔骨是道比较安全的菜品,除了低价自助食材选的不好外,一般情况下牛仔骨都做的不错的。但他家的牛仔骨我真心不推荐。肉上面全都是筋,我和小伙伴吃的可费劲了,最后咬不烂只有上手,跟我一起的小姐姐都想放弃了,但想到这牛仔骨要28刀,还是咬咬牙坚持把它吃了,毕竟抛开肉的质地,腌的还是挺入味的。后来跟服务员小姐姐反应,没想到服务员小姐姐并不感到有很大歉意,反而借口说供货商供货货品有时候会有不同,不是所有牛仔骨都一个部位,带筋嚼不动属正常现象。还说会跟厨师反应下,然后就没有下文了。一般去餐厅吃饭,菜品特别是牛排,如果是肉质不和口味或菜品有问题,服务生立马就重新做一份。可是这家,牛仔骨都做成这样了,就算不能换一份新的,最起码折扣总的有吧。可是悲催的是最后的账单打出来,半毛折扣都木有。

  最后,我想再吐槽一下搭配的蛋液,据网络记载,蛋液既可以直接沾烤好的肉吃或者沾生肉烤成金黄色再吃,也可以等它久一点变成鸡蛋羹吃(如图)。可是我们肉都烤完了,蛋液还是之前的蛋液😢。

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说好的鸡蛋羹呢?

  如果光点烤肉,忽略主食,那两份两个人根本不够吃。最后来份石锅拌饭,妥妥的算是吃饱了。不过他家的石锅拌饭是真心好吃,还有服务小哥来进行拌饭服务哦

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  总的来说,喜来稀的招牌菜护心肉还是不错的,但相信可以做的更好。牛仔骨就真的不推荐了,其他菜式可以试下护心肉套餐,小编就后悔没点这款,各种猪肉混搭,有护心肉,五花肉,猪颈肉,猪大肠及猪皮,一口气把猪身上的部位几乎都尝遍了。值得推荐!

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  喜来稀肉(Seorae Korean BBQ)

  115-5668 Hollybridge Way, Richmond

  营业时间:周一到周四5:00pm-10:00pm

  周五到周日5:00pm-11:00pm

Shirley:一只从加拿大最东部纽芬兰漂洋过海来到温哥华的吃货女汉子一枚。

(BCbay.com舌尖上的温哥华专稿,未经授权请勿转载)

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