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烘培就是简单而幸福的味道
www.bcbay.com | 2017-10-03 10:19:11  温哥华港湾 | 0条评论 | 查看/发表评论

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  《舌尖上的温哥华》美食专栏作者Grace:烘培 (Baking)是什么?为什么人见人爱?其实烘培就是简单而幸福的味道,无论大人或小孩都能做出的美味,只需简单食材+百分百爱心,足以打动你我。这是充满欢乐的味道,是怀旧而习惯的味道,也是现代高技术无法代劳的味道。当你品尝到漂亮好吃的Cupcakes或蛋糕,这些食物会把幸福的信号传递给你,在你口中发生化学反应从而品出属于自己的情感与味道。 此时此刻,没有Wi-Fi,放下手机,只有你,面对面的好友或家人,你们沉浸于此,享受其中,The Moment,Butter与Cookie的Moment,烘培的Moment。

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  春夏秋冬四季轮回,还好有各种节日与庆典点缀忙碌生活,让日子变得没那么枯燥乏味。新年、春节、情人节、复活节、母亲节、父亲节、劳动节、感恩节、万圣节、圣诞节,还有结婚、生子、生日、搬家、甚至狗狗的生日,如果这时有可爱的点心或者漂亮的蛋糕做装点,场面就会相当完美!在温哥华西区幽静的社区中就开着这样一家糕点店,Butter Baked Goods & Cafe,陪你庆祝一年中大大小小的节日,陪你度过那些值得纪念的日子。

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  Rosie Daykin, 之前是一名室内设计师,现在是Butter Baked Goods & Cafe的女主人。 当她6岁时,就爱上了烘培,与此结缘,细小的手指握紧大大的木勺子兴奋而用力地搅拌面糊,天马行空地搭配各种花样、口味、颜色、造型,尝试后失败,失败后再尝试,就这样她快乐地成长,快乐地创作,快乐地追着儿时的梦,开一间属于自己的甜品店。 烘培带给她无穷无尽的欢乐,美好的回忆,也成为她终身奋斗的目标。

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  其实光顾Butter已经很久,今年也是她们开店的第十个年头。但做了专栏之后却只字未提,往往身边熟悉的店,不急于证明什么,也能经得起时间考验。Butter不是网红店或者心血来潮想写的店,却是真心喜爱,始终会再去的。当我想念它时,它一直都在,一切如初,静静地欢迎着我。

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  如果你在温哥华的Whole Foods或者其他超市看到Butter Marshmallow(棉花糖),千万不要吃惊,因为她们已经遍布北美300余家超市,从温哥华到纽约再到日本,处处都有它们可爱的身影。纯手工制作,最受欢迎有三种口味是Vanilla、Toasted Coconut和Raspberry。如果这些还不能满足你,不妨试试草莓、薄荷、巧克力、咖啡、百香果等,总共有18种之多,淡蓝色和淡绿色的丝带系成蝴蝶结的包装叫人爱不释手。

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  Let’s get a little messy! 动起手来,乐趣无穷!

  Rosie在她的第一本书 《Butter Baked Goods》中特别奉献给大家开店以来经典不衰的棉花糖配方,有了她的秘密配方,再依据个人喜好、心情、场合,可以对原料、口味、颜色、形状自由发挥,轻轻松松棉花糖就做好了。软绵绵的,蓬松又清甜,放一两颗薄荷口味的Mint Marshmallow浮在热巧克力表面,喝下时嚼一口,混合着巧克力的香浓与薄荷的清甜,是叫人温暖的饮料;或者含在嘴里,慢慢享受融化在舌尖上的甜蜜,喝一杯红茶让时间静止,空气中弥漫着对自己的宠爱。

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  花生三明治 饼干Peanut Butter Sandwich 绝对是我悄悄宠爱自己的秘密武器,两片松软适中的饼干之间抹上细腻的花生酱,增添了咸度与细微的颗粒感,可以像奥利奥那样蘸牛奶吃下去,或者就那么一口咬下去,厚厚的像吃三明治,饼干把花生酱略微挤压出来,互相贴合得更紧,口味更佳,So Creamy,不可不试。

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  还有更多种类的三明治饼干等着你!请让我继续在甜食的诱惑下自甘堕落吧!

  不论独自享用或是参加Party大家分享,都是不错的选择,甜味让人愉悦,快乐也被扩散(当然吃下肚皮的卡路里就被抛到九霄云外去了!)。

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  暑假结束了,节日也将接踵而来,Butter会提供各式应季糕点陪你过节!感恩节的南瓜派就是下一个!请抓紧,记得要提前预定哦!之后还有万圣节、圣诞节、新年、情人节。。。。。。记得来Butter,这里就像百宝箱,花样百出,总能变出各式新奇又可爱的饼干或蛋糕,就让我们拭目以待吧!

  Butter Baked Goods & Cafe

  地址:4907 Mackenzie Street, Vancouver

  电话: (604)221-4333

  营业时间:

  周一至周六: 8:00 am-5:30 pm

  周日: 9:00 am-5:00 pm

(舌尖上的温哥华专稿,未经授权请勿转载)

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