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温哥华必逛八大厨具店 美食美感落实在一碗一碟中
www.bcbay.com | 2017-08-24 10:15:48  温哥华港湾 | 0条评论 | 查看/发表评论

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  《舌尖上的温哥华》美食专栏作者Suzy:食物不仅可以治愈味蕾,更可以治愈你内心孤独的美感。“秀色真可餐”?心底真正的慰(胃)藉不是一餐食物给予的,而是走进厨房,为爱下厨,摆弄厨具所带来心的慰(胃)藉。

  良驹配华鞍,美器配佳肴。好物,人人都爱。比如瓷器,有的是“薄如纸~白如玉、明如镜、声如馨的骨瓷,盛载的是一碗烟岚云岫----贵气脱俗!有的是清雅温润,好看又实用的陶,盛载的是一席的酸甜苦辣----珍馐里的人生百味!还有的是来自森林之木,有着天然的原始之美,盛载的美食里既有土地的味道还有山林的芬芳,让人有回归到大自然怀抱的即视感----清新脱俗!

  住在一个城市里,逛得最多的地方莫不是菜市场和家居餐具店。行走在其它陌生的城市里,最感兴趣的也就是用眼睛去找寻与生活息息相关的菜市场、超市;用眼睛去阅读盛载这个城市精神、艺术与美的各种生活用品和碗碗钵钵。美器,会让人不知不觉用心去盛放美食。

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(以上图片是suzy今夏旅行中所遇见)

  饮食和艺术,都与饥饿有关。一个是身体上的饥饿,一个是精神上的饥饿。俗话说:“美食不如美器”如果让艺术融入餐具,用美器来承托美食;淘美器,做美食;这样既可以满足身体上的饥饿也满足了精神上的饥饿。哈哈,是不是忍不住想跟着Suzy去淘美器?好吧,让生活的美食美感落实在一碗一碟中吧!

  (一)最实用最大众最经济

  味之馆--UTSUWA-NO-YAKATA

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  相信温哥华50%的家庭都有一只他家的碗或钵,碟或盘。这家店有大量的和风陶瓷餐具,花色品种样式选择巨多。货品价格的差异根据工艺材质用途来分,丰俭由人。店里经常会有促销活动,那时性价比特别好。大部分的款式卖完不会再补货,对有固定品牌的餐具则一直长期有货。虽然都是花色餐具,但盛放食物和拍照出来的效果都是妥妥的温馨雅致气质。这家大温地区最大最全的日式厨具店还提供网上订货配送服务,有兴趣的可以上网逛逛。对于同样是日本直达的有着24年历史的日式家居厨具店Murata,他们提倡的是“日本食物文化”,推广的“WA LIFESTYLE”理念,让那些比U-N-Y更小巧精致更具有日本文化餐具的价格真心不可爱,感觉看看就可以了。感兴趣的也可以上网或去实体店。

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  U-N-Y地址:#1380-4151 Hazelbridge Way, Richmond.

  Murata地址:15 E Broadway, Vancouver。

  (二)中西交融,简洁大方

  MingWO

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  记得Suzy刚来温哥华,遇到的第一家比较满意的厨具店就是位于Richmond的Lansdowne里的MingWO。(现已结业)在大温有多家分店的Cookware,店里的厨具不仅有品质上乘的中式简洁白色餐具,传统的竹蒸笼,还有各种西式品牌的餐具刀具,甚至还有各种烘焙的齐全模具。走进他家,即使不买东西光看看就可以消磨掉两个小时。在Chinatown的MingWO可能是最偏中式感,在那里可以淘到很多传统的中式厨具。在温哥华四街上的MingWO应该是最洋气的一家店铺,让你总有要买点什么回家的欲望。

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  地址: 2170 W. 4th Avenue

        2839 W. Broadway

  (三)有格调有故事最小资

  BACCI”S

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  每次走过BACCI”S,心情会莫名开心的像花一样灿烂。不为别的,只因店铺外墙显眼的花卉装饰和店内各种颇具特色的挂饰摆饰。所有的细节处无不彰显着店主的高雅品味和小资格调。那种又安静又妩媚的气质总是吸引我忍不住流连忘返。

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  店里的厨具分别来自日本、英国、法国、瑞士和泰国品牌,代理纽约女潮流设计师的厨具产品也是该店一大特色。质量上乘,花色多多,风格各异,选择多多。如果硬要给它一个小缺点----噢,那就是性价比也会有些小资哟!

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  地址:2788 Granville St Vancouver

  (四)最时尚最奢华最彰显品位

  Athinson's

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  用奢华又低调来形容Athinson's的选址一点都不过分。这家坐落在Granville街夹西6街的街角处的店铺,因为地理交通原因绝对没有引起路人注意的特质,但这家店注定是有着自己特有的傲娇。对每一个能够按图索骥而来的顾客无不自豪的宣告:“知我懂我者就是你”!店里所贩售的品牌多达120多个,最被大众所熟悉的就是赫赫有名的Hermes ~Versace瓷具。MICHAEL ARAM的厨具,在温哥华怕是只有他家的货品是最多的。在Atkinson's,每一件瓷器厨具都是精雕细琢,奢宠华贵。每一个厨具上的图案都有它们的专属故事,即使是粗粗了解怕也要耗上大半天的时间。不是所有美好的东西都要据为己有,即使不买,去看看,跟店员聊聊品牌背后的故事也是一件很开心的事情。

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  地址:1501 W 6th Ave, Vancouver

  (五)内敛优雅工艺精巧

  Villeroy&Boch

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  诞生于1748年的德国瓷器第一品牌Villeroy&Boch,是世界上最大的单一陶瓷制造商,沥尽世间沉浮,依然傲视群雄,“皇室御用”地位无人可及。Villeroy&Boch的器型和花色,从传统的典雅和精致到田园的浪漫和随意,再到现代都市的时尚和简约,给不同品味喜好的人群设计出众多的风格。他家的瓷质更涵盖了陶器~细瓷~骨瓷~玻璃瓷,使瓷器的质地和风格更加统一。最难人可贵的是“皇室御用商”的高品质让所有V&B的陶器餐具皆可安全放入洗碗机清洗。

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  地址:420 Howe St Vancouver

  (六)最具杂货店气质百宝店

  THE MARKET KITCHEN STORE

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  这个已经有30年历史坐落在Ganville Island的KITCHEN STORE看起来更像一个杂货店。走进去就像进入了一个神奇的大门,每一样东西都那么细致~好玩~各有特色又有趣。如果你厌倦了纯白的素色系或工艺繁复的图案系,不妨来些色彩系。如果你想让你的生活变得有趣点,又很难拿捏到趣味性,那么来这家有杂货店气质的厨具店,站在有些像玩具有个性的“玩意”面前,你或许能get到你在意的“有趣”是什么。

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  地址:2-1666 Johnston St Vancouver

  (七)时尚舒适休闲风

  POTTERYBARN

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  POTTERYBARN是一家美国家居连锁店,作为厨具这部分,PB的产品少有创意的展现,你根本不会觉得眼前一亮,但却会被其慢慢展开的舒适休闲自在所吸引。大家都知道美国是一个崇尚自由的国家,这也就造就其自在~随意的不羁生活方式,没有太多的修饰和约束,不经意中也成就了特有的美式自在随意休闲风。店内的餐具会应季而生,比如夏季适合户外烧烤,今季的餐具就是户外海洋风。

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  在PB对面街的人气品牌West Elm,共属同一个总公司,但厨具的比例不多而且没有什么特别之处和惊喜。有着美国宜家之称的Crate&Barrel,在厨具方面也是彻底的贯彻简洁冷淡风,纯白无趣的造型顶多让人挑一两件单品而已,缺乏淘货的冲动和欲望。相比较下,作为美式代表,PB略胜一筹。

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  PB地址:2600 Granville St, Vancouver

  West Elm地址:2947 Granville St, Vancouver.

  C&B地址:650 W 41st Ave, Vancouver.

  (八)质好量少高贵如一

  Williams-Sonoma

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  作为有着60年历史的全美专业厨具零售商家霸主,又是P&B和W&E的霸气爸爸,W&S在专业厨具和烘焙工具方面的地位一直首屈一指,好看又好用。因为是高端店,所以厨具的品质和花色完胜P&B和W&E。虽然店铺陈列的餐具数量不是太多,但因品质工艺上乘 ,和别具浓烈异国风情的图案,受到不同人群的喜爱。在W&S店里值得推荐的是他们定期会提供一些烹饪课,去店里或网上挑一些自己中意的课程,在学习美食课程的当中,也会认识到器皿搭配的美妙之处。

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  相比较也主打异域风情系列的Pier 1 Imports,Suzy觉得性价比不高而且品质比较糙不精细,不予推荐。在大温地区的Home Sence和Indigo,或许偶尔会中意一两个单品。宜家(IKEA),可留意某个时间段推出的设计师作品系列,值得一淘。

  忙碌的日子也好,闲暇的时光也好,美味的食物终将成为生活最美好的犒赏。精致的器皿需要精致的食物;美味的食物需要美丽的器皿。古人云:“煎炒宜盘,汤羹宜碗,参错其间,方觉生色”。现在的餐饮发达,食物和器皿之间已不局限在盘碗之间,但这无疑是对美食与美器关系的一个精辟的总结。

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  美食具有治愈性,美器更可以治愈你内心孤独的美感。美食配美器,让生活更接地气更美气。

  食物除了食材外,器皿更富于了食物鲜活的生命。美食配美器,都是厨房里饶有趣味的小心思,暖暖都是爱。

Suzy:一个喜欢世上一切美好事物的女子,好奇和感兴趣自己未知事物的女子。外表冷静,头脑沸腾,思想穿越在天马行空的想象及稀奇古怪想法中的女人;爱在深夜做着白日梦,会在白日努力追逐自己小梦想的女子。我是suzy,一个还比较有趣,还有点意思的小女子。


(BCbay.com舌尖上的温哥华专稿,未经授权请勿转载)

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