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春天与素食来场清新约会 来品尝最棒的素食汉堡
www.bcbay.com | 2017-04-09 09:33:34  温哥华港湾 | 0条评论 | 查看/发表评论

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(原标题:春天与素食来场清新约会 来Meet品尝温哥华最棒的素食汉堡)

  《舌尖上的温哥华》美食专栏作者Ruby:春假两周回了趟国,不仅到了家乡重庆还去了成都,重庆的火锅小面酸辣粉、成都的冒菜串串肥肠粉、乐山的烧烤冰粉钵钵鸡、宜宾燃面自贡盐帮菜……可谓是吃遍了川渝两地的各种美食。每当我为回国后的各种胡吃海喝导致减肥遥遥无期而感到愧疚之时,总有朋友劝我好不容易回来一趟就不要顾忌太多,一切等回到温哥华再说吧。

  也许这句话只对其他人有用,要知道我回到温哥华更是没有少吃的机会,因为在这里,吃不仅是我的爱好,还是一项工作。既然逃脱不了吃的宿命,那就只有在吃的对象上做做文章了。健康低脂的素食,无疑是最好的选择。

  春天,是一年之中最适合吃素的季节。经过一个漫长的冬天,大家为了抵御寒冷吃了不少肉食,给肠胃增加了负担,也囤积了一些脂肪。此时,多吃含粗纤维的蔬菜,能够增强肠胃蠕动,促进新陈代谢。春天肝气生发也会消弱脾胃功能,素食比荤食更容易消化,也更有利于脾胃健康。春季干燥还特别容易上火,吃素也能够起到降春燥防上火的效果。看到这里,你是不是觉得应该立刻停下吃肉的节奏,与素食来一场清新的约会呢?

  我已经写过温哥华好几家素食餐厅了。最老字号的素食餐馆The Naam, 菜品精致如博物馆藏品的The Acorn, 被评为最佳素食餐厅的Heirloom,素食派的越南米粉Chau Viggie Express,每一家都用自己独有的方式将素食的烹调发挥到极致。

  其实我并不是一个素食主义者,但我特别尊重别人吃素的选择。因为身边有一群信佛的朋友只吃素,所以每次聚会我都会按照她们的习惯找一些素食餐厅。最初是在寺庙里吃斋,后来我们想变变口味尝试西式的素食餐厅。好在温哥华作为全球十大素食者天堂,有一大把值得体验的素食餐厅,每每去到那些环境氛围情调俱佳的素食店,吃到那些好吃得让人忘记肉食的食物,总是能刷新我过往对素食的刻板印象。也正因为如此,我渐渐爱上了素食,时不时的去素食餐厅就餐也成为我生活中的一部分。

  跟The Acorn一样,今天要推荐的Meet on Main也是一家位于Main street上的餐厅。餐厅起这样的名字想法很简单明了,就是希望不同的人能够相遇在这间餐厅,并且在这里遇见心水的食物。如果我告诉你它们还有一间分店在Gastown,你是否也能猜到另一家店的名字就叫做Meet in Gastown呢?

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  Main街上这家店成立于2014年,Gastown店稍晚开业于2015年,但从2016年开始变成了纯素食的餐厅。据说老板还打算在洛杉矶再开一家分店,不得不说素食俨然成为一种潮流,无论在世界上哪个地方。

  走在Main街上,老远就能看见一块醒目的圆形牌子,上面写着eat good food,这就是Meet on Main了。无论是店内还是店外,都采用了大量的木质元素装点:木质的招牌、吧台吧凳、长桌椅子、天花板上的木梁,而且是几乎没有经过加工的原木,粗犷的质感很是有几分返朴归真的感觉。暴露的管道和裸露的灯泡,又给店里平添几分时髦气息。墙上挂着一些本地艺术家的绘画作品,客人有看上的可以随意购买。一块大大的黑板上,用彩色粉笔写满当天的特别推荐,色彩缤纷鲜艳,让人心情大好。店里坐着三三两两的客人,既不喧嚣也不落寞,舒适休闲的气氛让人十分享受。

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  与许多素食餐厅主打轻食不同,这里最受欢迎的食物是素食汉堡。不仅如此,它还在2016年和2017年The Georgia Straight美食评选中被评为本地最棒的素食汉堡。这里的素食汉堡有多种味型选择:The main、The meet burger、 Southern BBQ burger、Marinated portobello burger、Angery burger、Moutain Burger、Double bacon-double cheez burger 、Mac’N’cheez burger。我最喜欢的是一款用波特菇做的Marinated portobello burger,腌制并焗烤过的大蘑菇非常鲜美入味,加上独家秘制的墨西哥辣椒美奶滋酱,以及烤洋葱烤红椒,羊奶酪还有豌豆酱,一口咬下去那叫一个鲜嫩多汁、滋味无穷,真的是really good! 每款汉堡还同时搭配了沙拉和炸薯条,卖相超级赞。

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  各式沙拉是每家素食店的主打,这里沙拉的选择也不少,食材都是有机的,配料新鲜丰富,house made的酱汁也很有特色。尤其要推荐的是一款super green salad,全是绿色蔬菜:羽衣甘蓝、莴苣、黄瓜、芹菜、豆芽、西葫芦,撒上黑白芝麻,满眼的绿色看上去就好清新健康,充满春天的气息!

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  Meet on Main走的也是酒吧风格,手工鸡尾酒相当出名,如果你想要点下酒小菜,corn fritters和sweet-chili cauliflower几乎是这里的必点项。外酥里嫩的炸玉米丸子配上墨西哥辣椒的美乃滋酱,包裹着罗望子辣椒酱酸酸甜甜的炸花菜,绝对是容易让人上瘾的食物。这个时候你一定会由衷地感叹,素食做好了有时候比肉还好吃呢!

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  不喝酒的朋友不妨尝试一下它家的house-made ginger shrub beer和house-made sparking lemonade,清新爽口,很适合这样的季节。

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  既想跟冬天的肉肉说再见,又想一饱口福,那么来Mee没错的。无论是在Meet on Main还是在Meet in Gastown,你都能与素食来一场清新的约会!

  MeeT on Main

  地址:4288 Main Street between 27th & 28th

  电话:604-877-1292

  营业时间:

  周一至周四  11 AM to 11 PM

  周五,周六11 AM to 12 AM

  周日   11 AM to 10 PM

  MeeT in Gastown

  地址:12 Water Street

  电话:604-688-3399

  营业时间:

  周日至周四  11 AM to 11 PM

  周五, 周六   11 AM to 12 AM

Ruby,爱文字的水瓶女,靠写东西来度过生活中的小无聊,伪伤感,假满足与真茫然 。标准享乐主义者,热爱一切美好事物,立志做一个美食生活玩家。

(BCbay.com舌尖上的温哥华专稿,未经授权请勿转载)

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