BCbay.com《舌尖上的温哥华》美食专栏作者RUBY：曾经一度，经常看到朋友圈里有人晒西雅图著名餐厅Crab Pot的照片，桌面铺着一张白纸，倒上一桶刚煮好的海鲜：螃蟹、虾、贻贝、蛤蜊、玉米、土豆等等，吃的人穿着印有餐厅LOGO的围裙，手上拿着木锤边敲边吃，看起来既美味又有趣。这生动鲜活的景象一直刻在我的脑海里，渴望有一天能去西雅图吃到。

　　还没等到这一天来临，就听说温哥华的耶鲁镇也开了一家海鲜吧，同样可以吃到木锤敲螃蟹，而且环境相当高大上，味道也非常棒。既然这样，我何必舍近求远去西雅图呢？餐厅还在试营业的时候，我就迫不及待赶来尝鲜。

　　这家餐厅叫做21Nautical miles seafood bar，中文名为21海里，是一家以海鲜为主打的高级亚洲融合餐厅，坐落于温哥华Downtown美食云集的Yaletown。这一带是很多城中潮人觅食的地方，聚集了法国、意大利、日本、泰国等多个国家的风味。21海里是这里唯一一家中国风的创意餐厅。整间餐厅设计感超强，时尚炫酷的外表下，又带有浓浓的中国传统民族元素。京剧脸谱的靠垫和挂画，古典宫廷感觉的木栅门，门外几艘可以露天用餐的大船，金色炫目的吊灯群，把这家餐厅装点得熠熠生辉，别具特色。中西的混搭、动人的音乐，也会成为你迷上这里的理由。

　　除了环境、氛围的无可挑剔，这家餐厅的菜品也是相当赞的。老板在中国西安开了多家连锁餐厅，有多年经营餐饮行业的经验，他们把其中最畅销和最富特色的菜品带到了温哥华，结合本地的新鲜食材和国外的烹饪流行趋势，给食客们带来了更多创意性的美食。

　　来这家餐厅不得不吃的，就是Seafood party。白水煮熟的各种新鲜海鲜豪迈地往桌上一倒，热气腾腾，带着海水天然的咸味，即使什么调料都不放就已经很美味了。不过21海里专门研制几种独门酱料，你可以根据自己的喜好来选择。这道菜食材搭配丰富多样，分量给得也相当足。但我个人认为它最吸引人的还不是它有多么好吃，而是这种食用方法超级好玩。每人带个围兜，拿块木板和一个木锤，把螃蟹放在木板上把壳敲碎，整个过程很是过瘾，不失为释放压力的一种好方式呢。

　　麻辣小龙虾也是这家餐厅的镇店之宝，不要以为只有中国人喜欢吃小龙虾，外国人也相当喜欢。而且听说麻辣小龙虾的故乡在美国的路易斯安那州，在湿润的大沼泽里生长着许多野生小龙虾，是当地人最爱的食物之一。21海里的麻辣小龙虾绝对是你对辣度的一个挑战，满满一大盘红艳艳油亮亮的，十分诱人。随手拿起一只，先吮吸酱汁的味道，再剥开壳品尝虾肉，相当入味。瞬间又麻又辣的感觉在你的舌尖散开，但你就是忍不住想一只接一只地吃。

　　除了海鲜，各种烧烤也是21海里的一大特色。前面提到老板来自西安，那么不用我说，你也可以想象这里的烤肉串有多么正宗了吧。21海里有烤羊肉串和牛肉串，用细细的铁签子串起来，撒上辣椒粉和孜然粉，跟我以前在西安回民街吃到的味道一模一样。只是到了这里摆盘方式高大上了许多，木板上放上一张牛皮纸，盖上21海里的LOGO，但还是一如既往的美味。除了烤肉，他们还有烤海鲜如生蚝、珍宝虾、龙虾，也有烤素菜如茄子、土豆片、蘑菇等。值得一提的是他们的蒜蓉烤馍，把一个馍切成细条，撒上葱花和蒜蓉，烤得既香脆又不油腻，带着浓郁的蒜香味，强烈推荐。这家餐厅还提供多种啤酒，夏天来了，边吃烧烤边喝啤酒的感觉，一定特别痛快。

　　既然是西安风味的餐厅，自然是少不了经典小吃肉夹馍，21海里的肉夹馍可谓是做得格外精致。馍外香脆内柔韧，烤得略带一点点焦黄，中间夹的肉肥瘦适中，鲜嫩多汁。一口咬下去，香气在口中弥散，令人回味无穷。仔细一看，居然馍上还印有21海里的LOGO，实在是太让人惊讶了！

　　说这家餐厅将中西结合表现得淋漓尽致确实一点都不过分，从他们提供的两款汤，你就能感受到截然不同的两种风格。一种是中式的鲍鱼功夫汤，装在一个很古典的茶壶里，喝的时候倒入茶杯中，颇有些喝茶的韵味；另一种是西式的酥皮海鲜汤，剥开香脆的酥皮，里面是带着浓浓奶油味的seafood chowder，汤里海鲜的品种也好丰富，十分鲜美。总有一款你会喜欢。

　　这家餐厅还有很多制作精美的小吃，洋葱塔、蚝太郎、金沙鱿鱼、马蹄煎饺、酥炸小黄鱼，不仅卖相好看味道棒，也是佐酒的良伴。这里特别聘请了一位在很多知名西餐厅工作过的资深调酒师，不仅调出来的酒超有创意，人也长得很帅，看他调酒可以说是一种享受哦。当然，不喝酒的食客们，21海里也准备了美味的椰子冻和椰奶龟苓膏，一饱口福的同时美容养颜，一定会成为不少女士的最爱。

　　21海里将于5月19日正式开业，但目前尚在试营业期间的它已经非常火爆了，据说中国好声音加拿大海选总决赛庆功宴都指定在他们这里举行呢。来这里就餐，说不定还可以和你喜欢的歌手偶遇呢。

　　21Nautical miles seafood bar

　　地址：1257 Hamilton Street Vancouver

　　电话：(604)688-2333

　　营业时间：中午12点-晚上11点

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