BCbay《舌尖上的温哥华》专栏作者Ruby:  要说到Richmond哪里的日本餐厅比较地道，很多人都会想到渔人码头，因为是日本移民的聚居地，今天要介绍的这家日本餐厅就在这里。

　　Mega Sushi坐落在Richmond西南角的Garry Point公园外，一栋看起来很不起眼的房子里，它的招牌也不是特别醒目，以至于你开车经过的时候很容易错过它。它的室内装修也简单平常，让你很难想到这样一家只有十多张桌子的小店在2013年Readers’ Choice Award中获得过金奖，成为Richmond所有日本餐厅中第一个获此殊荣的。

　　每当你走进Mega Sushi的店就会感到格外的亲切，几个笑容可掬的的日本女孩忙前忙后还不忘给你打招呼。只要你在这里定过一次餐，那么下次你再定的时候只要报出电话号码，他们一定会说出你的名字。虽然这家餐厅走的是平民风，但这并不意味着它不精致，它所有的餐具都是精挑细选，带着浓浓的日本元素，筷子上也套着带有它家Logo的封套，很漂亮。如果你带着小孩子去吃饭，一定会被他们特地为孩子们准备的儿童餐具惊讶到：动物形状的盘子，卡通图案的刀叉，还有更贴心的甚至为正在学用筷子的小朋友准备了日本的训练筷，很容易就会让你从心底爱上这间餐厅。

　　当然，除去这些外在因素，Mega Sushi的菜式也是可圈可点的，它的每一道菜都很有创意与众不同，摆盘也很有艺术感，会让你由衷地感叹这是一家在用心经营的餐厅。必点的菜式有如下几个：

　　No. 1 Mega Tower

　　通常来说，能够用餐厅名字来命名的菜式绝对可以称得上是招牌菜了，这道Mega Tower也不例外，可以说是餐厅点击率最高的菜吧，但是一两个人就餐建议不要轻易点这道菜，份量很大。它其实是一道由寿司米打底的混合Sashimi，点上这一份就可以尝到三文鱼、吞拿鱼、比目鱼等各种鱼类刺身，还有大块的芒果和牛油果。外面洒上一层新鲜苹果酱，再围上一圈由有机蔬菜浇上香醋还有自家特制酱的沙拉，看着养眼，味型也非常丰富。

　　No. 2 Tuna Tartar

　　以tuna为主打的菜式，用切碎的吞拿鱼肉、蟹肉还有牛油果泥混合在一起，再用鱼籽在顶部装饰点缀，创意新颖。牛油果是日餐中常常会用到的原料，在这道菜中它也发挥了很不小的作用，不仅带出了鱼肉和蟹肉的清甜，又增加了他们的柔滑，值得一试。

　　No. 3 Godzilla Bite

　　属于寿司卷的一种，但用的是油炸过的米，一层一层地铺上紫菜、切片的吞拿鱼、三文鱼、扇贝还有紫花苜蓿和鱼籽，再淋上一种特制的酱。其中扇贝用火炙过，在保持鲜嫩的同时增加了一种独特的焦香。之所以要取名要bite，就是一口一个的意思，这道菜一定要一口吞下一整个，然后慢慢体验米和紫菜的香脆、刺身的绵软、苜蓿的香气还有鱼籽的弹性，具有多重的口感层次。

　　No. 4 Monkey Brain

　　这道菜的名字听起来有点吓人，但它肯定不会是真的猴脑，是用牛油果和蟹肉做成类似的形状，再用油炸过，洒上芝麻，淋上辣酱。所以这道菜有一点辣辣的口感，外面炸得金黄酥脆，里面则香嫩多汁。

　　No. 5 Beef Carpaccio

　　牛肉刺身原本是意大利餐中的经典前菜，在许多餐厅都可以吃到，不过在这家餐厅中出现则融入了更多日餐的元素。比一般的生牛肉片切得略厚，咀嚼起来更有质感，这道菜的秘方不仅在于牛肉的优质和新鲜，还在于独有的sauce，它会让很多不吃生肉的人食指大动。

　　No. 6 Oyster Motoyaki

　　用芝士、蛋黄酱和素菜一起焗烤的生蚝，鲜香不腻，喜欢生蚝的人不可错过。

　　Mega Sushi另的一大特色还在于它花样繁多的special roll，一般的日式餐厅也就几种special roll吧，可是它家的多到数不过来，有20多种，其中有像mango roll、beef tataki roll这样一看就能知道里面是什么内容的，也有像Sun set roll、Kiss me roll、Spider roll、Paradise roll、Big boss roll这样让你看不出究竟的。这么多的选择难免让你眼花缭乱，让店里的服务生推荐吧，他们却总是回答每一种都很好吃，不是开玩笑，而是事实的确如此。每一种卷的制作原料和方法都有所不同，各具特色，所以很难在一起比较。唯一能做的就是每次都点不同的来尝试，相信要尝试完所有的菜式，需要很多次吧。比较大众化的是rainbow roll和dragon roll，前者每一片寿司上都有不同种类的刺身，比较多变，后者则是烤鳗鱼。

　　想尝新的朋友可以试试Sexy roll和Crispy and crunchy roll，Sexy roll用黄瓜片包裹，取代传统的米和紫菜卷，口感清爽，尤其适合夏天食用。Crispy and crunchy roll则像它的名字一样，非常酥脆，卷的里面是天妇罗虾。

　　如果你在享用美食的同时，也想奉献自己的爱心，不妨点上一份crazy boy roll,这是店里卖得最好的一款卷，即油炸的加州卷，配上三种不同的酱料。Mega Sushi把这款卷所有盈利的10%全部捐给BC儿童医院，至今为止已经累计差不多9000加币。

　　Mega Sushi的惊艳不止体现于它的点餐，它的优惠套餐也做得很出色。这家餐厅虽然不在闹市，地址也有那么一点偏，可是除了晚餐要排队，中午也是高朋满座。午间时分，很多客人都会选择他们的lunch bento, 一个木盒子里面有几个格子，每一格里面配有不同的内容，可以同时尝到多种菜品，营养丰富，价格也很亲民。

 

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