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(图文)特色佳肴:泰汁烤茄卷
www.bcbay.com | 2011-03-24 22:43:20  深圳饮食网 | 0条评论 | 查看/发表评论

  泰汁烤茄卷

  材料介绍:

  

茄子1个,青红椒丝、洋葱丝、金针菇各适量、泰式鸡酱少许

  制作方法:

  1、茄子切成长薄片,抹上少许盐备用;

  2、平底锅涂薄油,把茄子两边略煎软,摊凉备用;

  3、爆香青红椒丝和洋葱丝,再放金针菇一起炒熟,放盐、鸡精调味后盛起备用;

  4、将青红椒丝等馅料分成若干等份,逐份平铺于茄子片上,卷成茄子卷后摆入于盘中;

  5、取2匙泰式鸡酱加入适量的糖和生粉水煮成泰式芡汁,淋在茄卷上,入烤箱烤约8分钟即可。

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