■香港移民郑先生（右）和中国移民石先生，表示出外用膳时都会按习惯支付小费。星岛日报记者摄

　　流动付款公司Square根据转账纪录，分析多伦多、温哥华、卡加利、渥太华和满地可5个城市消费者支付贴士的比率和金额习惯，发现渥太华的消费者最豪爽大方，卡加利的人则最吝啬。安省华商餐馆会会长陈勇仪指华裔消费者极少用餐后不留小费，当中以高薪厚职的年轻一代支付小费时最为豪爽，往往高达消费金额的20%，退休者则较为节俭，亦有10%。

　　西岸的消费者则较精打细算，温哥华有62%支付小费，平均金额为13.4%。卡加利只有59.4%的消费者支付小费，平均13.3%的金额也是最低。

　　以信用卡付小费时较大方

　　安省餐饮及酒店业协会总裁兼行政总监艾连尼斯（Tony Elenis）指出，各行各业的小费金额都有差异，这项调查未有区分高级食肆与连锁店，难免会有以偏概全的情况出现。

　　安省餐饮业现时的贴士标准，正由15%逐渐上升至20%。他说，使用信用卡和提款卡结账，无疑令服务行业增加了相当大笔的负担；但也为消费者带来很大的方便。

　　消费者除了不必随身携带大量现金之外，计算小费时也方便得多，只要选择金额的百分率，不必花精神计数。由于塑胶货币的结算是账面数字，不是当场以真金白银交易，因此消费者也会较为大方，贴士金额比现金埋单为高。

　　卑诗餐饮及食品服务协会主席兼行政总裁托斯坦森（Ian Tostenson）表示，贴士应介乎15至20%。如果消费者认为服务欠佳，有权完全不给小费。这个时候就要直接找老闆或经理表达不满。

　　调查结果卡加利「最吝啬」

　　Square的统计数据，是收集餐厅、计程车、美容、理发、酒吧等普遍会有贴士的零售业，并包括健身和按摩等个人服务在内的交易纪录。

　　此外，Square调查结果显示亚省卡加利的消费者相对最「吝啬」 ，平均只有59.4%会给小费，就算给小费，也平均只给相等于收费的13.3%。不过，有业者表示，对以上调查结果并不觉得意外，因为一般人的小费标准是「加一」，即大约收费的10%。