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出国当农民:我们在加拿大种菜的日子!
www.bcbay.com | 2009-10-22 19:02:14  搜狐社区 | 0条评论 | 查看/发表评论

    西红柿、包心菜、韭菜、青椒、黄瓜、冬瓜,还有李子、草莓……眼前的景象让我不禁怀疑自己进了某个农家田园,可事实上这不过是朋友家的一方后院。好多移民 都说温哥华像个大农村,这话真是没错。

  洋插队多年的我们,不仅仅一下子从城市的喧闹躲进了温哥华的安静,现在更名副其实地面朝黄土背朝天,干起了农活,操 心起诸如春播、夏种、秋收这样的事情。或许这是我们不曾设想过的一种生活可能,然而,这种可能之下,我们反而自得其乐,过得愈发有滋有味了。

  众所周知,无论在美国、加拿大,还是欧洲各国,海外华人种菜的情况都十分普遍。普遍到甚至

有人声称,辨别一所房子是不是华人的房子,就直接看他的后院有没有种植蔬菜水果。这话多少有些夸张的成分,但也足以说明华人对种菜的热情。据说,在非洲,连中国的大使馆都自己种菜,且使馆的菜地是收成最好的呢。当然,你也可以通过海外中文网站了解个大概。每年夏季菜园子热闹起来的时候,这些网站也就热闹了起来。许多人都积极发帖炫耀种菜成果,分享种菜经验。

  但凡有个院子的家庭,甭管多大多小,我们都能开辟出自己的一块农地。大了往大了发展,种的那都是批量。有人种的葫芦,竟比超市里的西瓜还大;有人种了冬瓜,最大的竟然有35磅;有人蔬菜种的多了,号称家里完全实现了自己自足。夏天各种蔬果收成的季节,还有人抱怨送人都送不了呢。小了往小了利用,几根葱、几颗香草也是一份情怀。诸如罗勒、迷迭香这些,即使没有院子,找个花盆随便插上,也能吃个半载。偶尔浇浇水、培培土,就当它是绿色植物呢,也为生活添了许多的乐趣。

  也许有人不理解:种菜有什么意思?超市买点不就完了?而且好好的院子好好的草地,平白给挖掉一块,看着也不美观啊。还有还有,每天浇水施肥,多累人啊。种过菜的人会告诉你,你说的这些都是对的。可他们就爱上了种菜,而且成了自己生活中的一种乐趣,一种之前从未体验过的乐趣。宋人朱敦儒说:“自种畦中白菜,腌成?里黄齑。肥葱细点,香油慢炒, 汤饼如丝。早晚一杯无害,神仙九转休痴。”,大概就是这个意思了。

  其实,海外华人种菜的“始作俑者”应该是老人。他们中很多人随儿女移民加拿大,从最初的享受到后来的沉闷,不少老人甚至动了回国的念头。儿女们都去上班的日子,他们总需要一些生活情趣来打发时间。而种菜,毫无疑问,就成了其中的优质之选。老人们不含糊,做事的态度只能用认真二字来形容。从把花草连根拔除,到买土买肥,到翻松土地,再到播种移植,还有锄草除虫,生活一下子丰富了起来。每天的心思都花在那畦菜地里,光是每天早晚各浇一次水,就够他们忙活半天的。生活沉闷???那早就是过去式了。

  儿女们自然也乐观其成,别的不说,老人们每天亲近一下泥土,做做农活,锻炼了身体总是好事。不仅如此,种菜让整个家都活络了起来。随着菜园子工程越来越浩大,越来越有成果,大家很快就有了共同话题。每个人下班放学回家的第一件事就是冲进菜园子,一边巡视,一边听取老人们的今日战报,一边还顺手采一颗刚刚熟透的小番茄。自家种的不用洗直接送嘴里,比超市买来的好吃多了。所谓皮薄肉厚水分丰富,咬下时千万记得闭紧嘴,不然鲜红的果汁必定水枪般喷射出来。这不就是幸福么?落日的馀晖中,爸爸穿着大裤衩拎着胶皮管?水,妈妈系着围裙在厨房挥舞着大勺,下班的儿女忙前忙后打个下手,而孩子们就更加乐不可支??院子角落里那颗李子树几乎被摘光了……

  “咱们家李子真甜啊,我每天上班都摘一个。”

  “啊?原来是你,我今年才吃过一个……”

  “哎,怎么自从你们知道了那棵李子树,我们就没再见到李子的影子了呢?”

  你一言我一语的,饭菜似乎也更加有滋有味了。人家说“吃100英里内的食物”,咱们吃的可是1英里内的食物,绝对新鲜,绝对有机,绝对健康。不经意的,你还会发现饭桌上多了些家乡的传统菜色。朋友家里的鸡毛菜,像我这样的北方人连听都没听说过,可软软糯糯的,味道真是不错。他们眼里闪着狡黠的光芒,这种子可是小心翼翼藏身于行李箱的最隐蔽处,躲过目光如炬的海关工作人员,从中国不远万里飘洋过海来到加拿大的呢。瞧瞧,这些各国海关毫无例外禁止携带的东西,竟然就这样悄悄地上了我们的饭桌。不可否认,这货真价实的家乡味道让人难以抵挡。但这样的行为却的确不值得提倡,这里还要提醒大家遵纪守法。我们常以为一株小小的植物起不了什么大风大浪,可事实却并非如此。研究表明,很多种子自身就携带病毒,在不同的生长环境下,或者与其它植物共同栽培的时候,这些病毒都可能进一步发展造成恶劣的影响。尤其如果被小动物食用后,传播的速度就会更快。

  当然,偷运种子的情况还属于个例,并不普遍。话题转回来,继续说说种菜的另外一个好处,就是增加了邻里之间的来往。很多独门独户的社区里,有人甚至连对门或者隔壁住的是谁都不知道,根本就是老死不相往来。但大家都种菜,情况就大不同了。尤其是老人们,经常坐下来交流种菜的心得,互通有无。你家的瓜种子,我家的菜秧子,彼此交换一下,菜园子也就更加丰盛了。有时候直接把自己采摘下来的蔬果互相交换,表面上都客气的互相肯定对方的菜地收成好,暗地里又都铆足了劲互相比较。

  可别小看这些较劲和经验交换,其中有用的信息还真不少呢。没种过菜的人一定不知道加拿大土质不好,甭管你是种花种草还是种菜,首要的任务都是要买土。“在中国哪有人会想到泥土还要花钱买啊?”朋友的爸妈对此深有体会。“就这块地,第一次就买了100多块钱的土,用小卡车运回来的。”朋友家的菜园子很有趣,菜不是种在地下。菜地是高出地面搭起来的,外面是木头围边,大概50-60厘米的高度,沿着院子的内围,纵向展开,颇有一番规模。他们告诉我,这样做是因为院子里有棵大树,树根深藏,会吸走很多属于蔬菜的营养。而且,大树荫遮挡了阳光,会导致菜的收成不好。

  不要以为这种交往只局限于华人邻居之间,与西人邻居之间的交往也会随之增加很多呢。Sherry种的冬瓜顺?爬进了邻居家的后院,邻居夫妇一大早就来敲门,倒不是要追究什么,就是不认识这是什么东西。“真是墙里开花墙外香,”Sherry随着他们到篱笆外一看,好家伙,自己院内的冬瓜个子还小小的,邻居家的倒是个顶个的大了。她给邻居解释了什么是冬瓜,还告诉他们冬瓜的做法,并且送给他们一个,让他们尝尝鲜。谁想到,邻居也爱上了冬瓜,他们也从此就成了好朋友。我们都说远亲不如近邻,好邻居的意义绝对不至于日常见面时投给你的一个微笑,彼此之间的守望互助更为重要。现在,Sherry一家出去度假总会让邻居帮忙留意一下房子的情况,出门的他们就再也不用过于担心了。种菜,让我们收获的不仅仅好似果实,还带给我们很多的惊喜,真是一个让人愉快而兴奋的过程呢。

  种菜小Tip:

  1. 蔬菜喜阳光,选择日光丰富的区域开菜地。气候凉爽的地方种菜要保证至少六个小时的日照。

  2. 不要把菜地开在大树下,树荫和树根都会对蔬菜造成不好的影响。

  3. 如果种豆类,则需要添加防风屏障。

  4. 选择院子里的低洼处开菜地,不是能够造成积水的区域

  5. 如果利用斜坡种菜,加固周围,防止泥土坍塌。

  6. 加拿大泥土不好,需要购买泥土种菜。

  7. 菜地里挂上CD碟片,反光的效果可以吓走乌鸦。

  8. 担心小动物破坏菜园的,可以把金盏花和蔬菜一起种植。金盏花的味道可以击退动物的侵袭。

  9. 种在厨房窗户附近,做菜的时候看到是一种赏心悦目的享受。

  几种常见且好种的蔬果:

  (1) 韭菜:只有中国店才有卖的韭菜自然也非常受中国人的欢迎。韭菜肿起来非常容易。韭菜为多年生且几乎没有病虫害,动物也不光顾,不用围隔墙,随处可种,比种草还省事。春天,温度达到70度以上时,就可以撒种。当然,如果有朋友邻居有多馀的苗,你就省却了撒种等待出苗的过程。

  (2)黄瓜:黄瓜也是极好养的。春天栽培在上足底肥的地里,按间隔至少12英寸栽好,经常施肥和浇水,等出蔓时插上约6英尺高的架,一般一个月后就会开花,开花后一周就可以吃上鲜嫩的黄瓜。一般三四口之家,五到十株即可在整个夏季有黄瓜吃。

  (3)番茄:喜欢吃沙拉的人菜单上必定少不了番茄。也是春天,在上足底肥的地里,按间隔至少10英寸栽好,经常施肥和浇水,一般吃黄瓜吃的不想吃的时候,番茄就开始熟了。番茄出蔓时也需要插架,但不需要黄瓜那么高,有4英尺即可以了.

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