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飘在海外:我在多伦多火锅店打工
www.bcbay.com | 2009-01-12 21:36:28  夕子博客 | 0条评论 | 查看/发表评论

Labor是劳工的意思,时常有人戏称在加拿大的labor工是全世界文化素质最高的了,时常可以看到工厂里数学教授和电子工程师边抬着钢筋边讨论代码方程式等——诚然,这些可能是谣传,但只要你人在加拿大,马上就可以亲身一验真伪。

初来加拿大不久,寻找专业工作屡屡碰壁,我只好急于要找一份labor工来make money以渡过坐吃山空的日子。在我连续两天对以住处为圆心,方圆十里的所有可能工作的场所进行地毯式的work in 之后,终于,一家中国火锅店对我有了兴趣。早知道轻易拿到的OFFER跟免费的午餐一样,不会给你惊喜,但是也没有料想到会是这样的经历。

工作是从7点开始的,由于没有在火锅店打工的经验,接到上工的电话后,我整整花了两个小时准备,上网查餐馆的常用语、火锅店的一些服务规范,因为工种是前台服务员,心里还盘算了半天是不是该把国内带来原本想参加party的大红旗袍穿上,事后证明真是瞎起劲,幸好最后套上T恤牛仔裤就腿儿腿儿地去了。

整个Training的过程只不过10分钟,也就是让我看看菜单背背菜价,在我还在心里念叨着平时餐和周末餐的几种菜色区别的时候,老板娘递给我一个插着餐巾纸和圆珠笔的小黑围裙和两张菜单,就开工了。菜单上是很多菜价和晚市和消夜的价格,还有酒水和锅底,没关系,发挥聪明才智,给我15分钟,等到老板娘在端菜的空档考我每个菜价的时候,我的应答如流,让她找不到第一次工作的破绽。由于数次找工被无加拿大工作经验受挫,所以在这家火锅店虽然是我第一份工,还是骗老板娘说,我已经来了半年了、这是第好几份工了:幸好今天的表现,让她和另外一个服务员对我所说的丰富打工经验深信不疑。

人渐渐多起来了,除了要招呼客人以外,还要收拾吃完的桌子、一手端两个大盘子走马灯的上菜、换桌布、倒扎啤、扫地、开火锅、洗永不休止的杯子、火锅的炉子、好不容易停下来的时候,还得手里一边穿着羊肉串一边用眼睛瞄着客人们,看看随时有需要第一时间冲上前线。

就是这样,我像一个陀螺一样,从7点开始旋转,一直转到了凌晨3点多;当时间跨过午夜的那一刻,我的脑子已经全都是浆糊了,还得面带微笑,拖着已经肿胀的腿问:晚上好,想吃点儿什么?厨房的传菜铃不停的响,客人在此起彼伏的举手示意,一桌又一桌的残羹冷炙要收拾,老板娘苛刻的要求和粗鲁的训斥,我觉得自己就像一片枯黄的叶子,飘来飘去。

临走的时候,老板娘问我,明天就你一个人从下午4点做到凌晨3点,行不?我昏倒,幸好我及时问了一下薪水,结果比国家规定的最低小时工资7块4毛5还低,只有6块5,而且也没有服务业应该有的小费,看着老板娘一脸横肉的表情,我心中暗自庆幸自己提早问了——明天,还有明天么。不过,我是一个现实的人,如果我寻找其他工作时仍然继续碰壁,那么,明天的明天,或许总有一天,我还会在万般无奈之际,再来找您……

后记:

短命的labour初体验就在两腿浮肿眼睛迷离的状态下结束了,除了自我检讨,也想把我的这些问题告诫给仍然在打工线上挣扎的朋友们:

1、一定要认清打工目标,在上工前务必讲清楚小时工资数目,是现金还是支票,最好能有一个书面凭证或者第三方证明。

2、一定要找清楚自己的位置,要明确打工目的,是以练英文为目的还是接触社会增加经验为目的,还是单纯赚钱为目的,最好能跟专业有一些挂钩。

3、要正确认识自己的身体状况是否适合该工种,不要以身体健康为代价来打工。

除此之外,这次打工还让我对遍布这里的留学生有了全新的认识,后厨洗盘子洗到睡眼朦胧站立不稳汗流浃背的也是小留学生;在火锅店吃的满嘴流油高谈阔论,深夜2点还出来胡吃海塞的也是留学生;而且后者的数量远远超过我的想象,让人失望。

我想经历了这次痛苦不堪的一天,我对生活又有了新的认识,当我在端着盘子健步如飞的时候,心里在想着以后如何让自己永远摆脱这种现状,也激发了我更加努力奋斗的信心和决心,我想这种教育胜过一千次的单纯说教,所以,如果我以后有孩子,我也一定要让他去餐馆打工,体验一下人生。

 

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