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咖啡里加上它 防老化常年轻
www.bcbay.com | 2018-11-05 17:10:36  俄罗斯卫星通讯社 | 0条评论 | 查看/发表评论

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  咖啡在中国有越来越广的消费群体

  抗氧化抗衰老是人类与时间进行的长期斗争,俄媒报道了最新的研究成果,需要将锌与植物饮料结合起来。

  11月4日报道称,德国埃尔兰根-纽伦堡大学的科学家发现,将巧克力、茶、咖啡和葡萄酒中的对苯二酚(又名氢醌)与锌结合,可以阻止氧化过程,从而减缓衰老。

  文章称,负责嗅觉和味觉的植物物质对苯二酚基团被锌激活后,会产生一种模仿超氧化物歧化酶的金属配合物。这些酶保护身体免受氧化引起的降解过程,并具有抗氧化作用。超氧化物可以被代谢,并防止对生物体的损害。

  文章称,超氧化物是人类细胞呼吸的副产物,破坏人体自身的生物分子,例如蛋白质或脂质,以及人类基因组。超氧物被认为在衰老过程和许多疾病如炎症、癌症或神经退行性疾病中起作用。

  此前,营养学家发现,地中海式饮食,既富含鱼类和海鲜的菜肴对人的健康很有好处,因为它们含有大量特别有益的脂肪酸。

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