同为18个月大的三文鱼，野生的(小)和基因改造的(大)尺寸截然不同。

　　加拿大联邦卫生部今天批准基因改造三文鱼可以供人类安全食用，是加拿大第一种获批投入市场供消费者食用的基因改造动物。

　　联邦卫生部周四下午发表声明，称经过4年的测试，证实由AquAdvantage科技公司提供的基因改造三文鱼可以安全食用。

　　美国食品及药物管理局FDA早在去年底就批准了基因改造三文鱼在美国上市，加国卫生部的举措被视为跟随美国的脚步。

　　卫生部表示，基因改造食物已经在全球范围内变得越来越普及，而且被证实是安全的，同时在营养方面也跟普通食物无异。

　　普通的大西洋三文鱼通常在春夏季节的温暖水流中发育生长，长大需时30个月。今次获得批准的基因改造三文鱼，是通过在大西洋三文鱼的受精卵中植入太平洋奇努克三文鱼(Pacific Chinook)的生长激素基因，以及大洋鳕鱼(ocean pout)的抗冻蛋白基因培育的。太平洋奇努克三文鱼是三文鱼中体型最大的一种，大洋鳕鱼的抗冻蛋白让其可以在寒冷水域中生存。这样，基改三文鱼能在寒冷环境中继续分泌生长激素，让生长周期不止局限于春夏季，令成长期缩短至约18个月。

　　基因改造三文鱼将只能在养殖场内养殖，美国FDA称会参与监管养殖及相关设施，并确保养殖场采取足够的保护措施，以免基改三文鱼误闯自然水域。估计加国卫生部也会采取与美国FDA差不多的措施。

　　卫生部的声明中没有说明基改三文鱼何时可以正式上市，之前有消息称起码需要2年时间才能养殖出足够的数量。

　　基因改造食物早已打入北美市场，但由此引起的争议很大。科学界普遍对基因改造三文鱼被批准投入市场表示欢迎，由于野生三文鱼越来越少，养殖基改三文鱼有助于改善环境。但是有消费者联盟对政府的决定表示失望，重审基因改造食物会影响环境和健康。尤其是基因改造三文鱼的营养与普通三文鱼一样，估计当局会允许基改三文鱼不用另加标签，损害消费者的知情权。