据巴士的报报道，茶和稻米都是中国传统作物，「茶水煮饭」在饮食文化中不但历史悠久，而且是预防疾病的佳品。

　　预防心血管病

　　米香和茶香可令煮出的饮更色、香、味俱全。茶水煮饭有助去腻和消化，亦有助软化血管降低血脂，防治心血管病。

　　茶多酚有助阻隔亚硝胺在人体内合成，胺和亚硝酸盐是食物广泛存在的物质，在摄氏37度温度和适当酸度下，可能会形成致癌的亚硝胺，茶水煮饭正好有效防止。

　　预防中风

　　茶水中的单宁酸有效地预防中风。

　　预防蛀牙

　　茶叶所含氟化物是牙齿不可缺少的重要物质，有助增强牙齿坚韧性和抗酸能力，防止治牙和龋齿发生。

　　小知识：自制茶水煮饭

　　先将一至三克茶叶放入五百至一千克热水浸泡四至九分钟，再用乾淨的纱布将茶水隔渣备用(隔夜茶水不宜)，将洗淨的白米放入电饭煲，按米量倒入适当茶水煮熟则可。