减肥的七大“吃菜”误区 | |
www.bcbay.com | 2015-08-01 11:56:06 星岛环球网 | 0条评论 | 查看/发表评论 | |
减肥多吃果蔬,既能保证纤维量的摄取,又能有饱腹感。可并不是多吃果蔬就可以达到营养需求的,关键在于人们吃的时候总会存在一些错误的方法,导致营养素无法有效吸收,你也存在这些误区吗? 1.久存蔬菜 上班族通常喜欢一周做一次大采购,把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃,这样虽然节省时间、方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素,例如菠菜,在通常状况下(20℃)每放置一天,维生素C损失高达 84%。 因此,应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。 2.丢掉含维生素最多的部分 人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。 例如,有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉,实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2~3倍。再比如,做饺子馅的时候把菜汁挤掉,维生素也会损失70%以上。正确的方法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包菜的方法,饺子馅就没那么多汤了。 3.小火炒菜 维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火焖,应该用旺火炒。 再有,加少许醋,也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃,比如黄瓜、番茄等等。 4.菜做好了不马上吃 很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面,等上一段时间再吃。 这样也会损失大量的营养物质,试想,辛辛苦苦做好的饭菜,因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养,该多可惜啊。 5.吃菜不喝汤 炒菜时,蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了,不喝多可惜。 6.先切菜后洗菜 食堂的大师傅经常为了省事儿,先切菜再放在一起冲洗一下。 很多人不以为然,其实这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。 7.偏爱吃炒菜 很多减肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的摄入,其实蔬菜更容易吸收油脂。 |
|
|
24小时新闻排行榜 |
1 | 王室最大丑闻!安德鲁承认和梅根有过6个月 |
2 | 名校华裔高材生突然死亡!最后发帖令人心痛 |
3 | 多伦多地产圈要地震,温哥华会比照办理吗? |
4 | 重磅:新冠归来!BC省这里强制要求带口罩! |
5 | 多大中国留学生睡觉遭绑架!枪顶头蒙眼封嘴 |
48小时新闻排行榜 |
最新专稿 | 更多>> |
专栏作者 |
1 | 郭歌华 | 2 | 温暖 | 3 | 木木 |
4 | 张酒阁 | 5 | 卡宾 | 6 | 罗文 |
7 | 英子 | 8 | 饶恕 | 9 | 蓉逸 |
10 | 伯爵綦士 | 11 | Cherry | 12 | 天高云淡 |
热门专题 |
1 | 乌克兰战争 | 2 | 政府资讯 | 3 | 博励治 |
4 | 中加关系 | 5 | 中美关系 | 6 | 新冠疫情 |
7 | 世界杯 | 8 | 大温市选 | 9 | 安倍遇刺 |
|