研究发现包装爆谷的包装纸张会把危险化学品遗留在食品内，而令人体不知不觉下摄入。

     最新研究显示，一些用作包装爆谷及其他「垃圾食物」(junk food)的包装纸张，会把危险化学品遗留在一些食物内。

　　Perfluorinated carboxylic acids(PFCA)是该些用于某类产品，诸如不黏底锅、衣物及食品包装的分解产物。

　　PFCA被发现存在人体内，情况多年来令科研员感到忧虑。

　　目前看来，人类接触得到PFCA，主要源头或许来自摄取polyfluoroalkyl phosphate esters(简称PAP)，后者正是在垃圾食物包装纸内发现的化学品。

　　领导该次研究的多伦多大学化学系教授马伯里(Scott Mabury)表示：「该些称为PAP的化学品走进食物，并且通过摄取出现人体内，经过新陈代谢的过程，转化成为PFCA。」

　　包装纸张含有该些化学品，作为防油脂用途，藉以防止水份及脂肪流失。

　　马伯里表示：「任何种类纸张为主的食物包装，一旦与食物接触的话，就有机会含有该些物料。」他续称：「通常来说是爆谷纸袋、快餐食物包装纸，但老实说，范围远为广泛，它不仅局限于快餐业。」

　　今次研究发现十分重要，原因随着科研员瞭解接触源头后，它或可协助科研员控制人类对化学品的接触。过往而言，一些科学家试图把化学品接触归咎于之前化学品使用所造成的环境污染，而不是现正产生的化学品。

　　马伯里更指出：「我们的研究结果显示，很大比例的PFCA是在人体内，通过该些食品包装物料制造出来。」

　　至今并未确知该些化学品对人类的危害程度，但马伯里指出，有关化学品的特性是「高度活性」(highly reactive)，那无疑令人担忧。该项项研究结果刊在《环境健康展望》(Environmental Health Perspectives)期刊。