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健康饮食:炎热夏季汤汤水水能够防高温
www.bcbay.com | 2009-07-18 21:45:53  生命时报 | 0条评论 | 查看/发表评论

  连续多日的高温让人们极度不适,人们的胃口也变得越来越差,在这样的天气里,如果我们多喝点汤汤水水,不仅可以预防中暑,还可增进食欲。

  

补充水分是必要的,但冰冻饮料和冰水并不是最佳选择。热的白开水或者清淡的汤品更利于解暑降温,而且有开胃、促进消化吸收的功效,这对于被苦夏所困扰的朋友来说,无异于给胃带来了活力。长期在空调房间里的朋友,经常喝点热水可让身体适度出汗,在带走热量的同时可将体内的暑湿之邪及时排除体外。

  除了白开水,各种汤品也是好选择。喝汤能补充人体新陈代谢所必需的电解质,如钾、钠、镁和氯等,可增加血液的渗透压,避免发生因大量出汗后过量饮用白开水而导致的“水中毒”。

  夏日喝汤以清热解暑为主,味道应清淡,但在制作时还需因人而异。从事剧烈运动、体力劳动的朋友由于出汗较多,在适度饮用淡盐水的同时,每天最好再喝点绿豆汤、西瓜翠衣汤等,既可避免“水中毒”又可防暑;孩子们对白开水往往不感兴趣,不妨给他们做点酸梅汤、绿豆汤,可放入冰糖调节口味;适度喝点山楂汤、绿豆酸梅汤可调节口味、增强食欲、促进消化,适合老年人和胃酸缺乏的朋友饮用。

  夏季的汤汤水水虽然要以清淡为主,并不是说要和肉类绝对划清界限。夏季做汤用的肉以鸭肉为最佳,鸭肉富含蛋白质,可及时补充高温带来的过度消耗,且鸭属水禽,性凉,适合被苦夏困扰的朋友食用。以肉汤为基础做成的汤最好在早上或中午饮用,晚上最好饮用以蔬菜、水果或谷物做成的汤水,如绿豆汤。

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