注意:这些水果蔬菜洗后还会有农药(下) | |||
www.bcbay.com | 2008-07-29 14:40:44 加拿大信息港 | 0条评论 | 查看/发表评论 | |||
继昨天注意:这些水果蔬菜洗后还会有农药(上)一文,以下是更多关于有机食品购买的信息。 牛奶,酸奶或奶酪 有机牛奶虽然价格不菲,约每半加仑4元,而普通的2.5元。但购买有机牛奶并不是挥霍钱财。最近的研究显示有机牛奶确实营养丰富,品质上乘! 1)有机牛奶比普通牛奶多含75%的胡萝卜素 Beta,大约是一份芽甘蓝的含量。
3)它所含的抗氧化剂,叶黄素和玉米黄质是普通牛奶的2到3倍,脂肪omega3也比一般产品多70%。 4)有机牛奶还包含更多的共轭亚油酸( CLA)。这种物质对人体健康非常有利,可以增强免疫力,减少腹部脂肪,降低患2型糖尿病的风险,还可以有利于动脉保持健康。有机牛奶不含荷尔蒙或抗生素,在奶牛的饲料里也没有任何农药残留。(2005年发现在700多份牛奶样本中高达92%以上的牛奶含有二苯胺和农药残留物。) 购物小窍门:下载优惠券 很多有机乳制品公司如Stonyfild Farm和Organic Valley在其网站上都有可以打印的优惠券。用优惠券,每半盎司牛奶或16盎司的酸奶就可以省1元钱。 肉类和家禽类 杂志Meat Science做了一项研究:通过比较有机鸡肉和一般鸡肉的营养成分,研究人员发现有机肉里多含28%以上的脂肪酸omega3。这种脂肪酸可以大大降低患心脏病,抑郁症,2型糖尿病,高血压,炎症,老年痴呆症等顽固疾病的几率。因为有机培养的动物不含抗生素和生长激素。 购物小窍门: 1)建议最适量的肉或家禽是3盎司。保持这个量,再辅以价格不贵的谷类和蔬菜,就可以在改善营养平衡的同时大大降低伙食费。 2)一星期可以有几次选择将豆子作为蛋白质来源。15盎司的有机豆子只需1.2元,而一杯量可以提供每日所需纤维的36%。而且豆子是最好的抗氧化食品之一。 无需购买所有有机产品: 健康食品店里几乎有各类标榜“有机”的产品,包括棉花糖等。但实际上,有机“垃圾食品”也对身体没有好处,比如说,有机苏打水,尽管价格不菲,其实并不是由高果糖玉米糖浆制成,却含有大量的卡路里。 更多省钱的方法: 1)去大众超市。现在几乎每家大超市都有有机商店品牌,包括 Safeway 公司的 O Oranics Line,H-E-B 的 Central Market Organic ,沃尔玛的 GreatValue Priviate, Supervalu 的 WildHarvest等。 2)参加特价俱乐部。从好事多(Costco),BJ's 和 Sam's 的俱乐部都可以选购有机食品。 3)购买大包装产品。可以在商店里买大包装有机粮食,面食,面粉,干果,坚果等,这样就可以更便宜。
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