对于南京人来说，最好吃的一碗鸭血粉丝汤，不在熙熙攘攘的闹市里，总藏在不经意间路过的巷口。

　　第一次吃南京鸭油烧饼的人，有可能彻底颠覆对烧饼的味觉认知。这种用鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。

　　一笼汤包，一小碟醋，一碗蛋皮汤，咬个小口子卤子吸的刺溜刺溜响，那味道听起来就好吃。

　　而汤包中的爱马仕——蟹黄汤包，蟹肉蟹油做出的汤包，一根吸管插上，汁混着蟹黄尽数入喉，汤清不腻鲜美无比。龙袍的汤包、鲁氏的汤包，实实在在的蟹黄汤包吃起来更过瘾!

　　南京人爱吃鸭，身上几乎所有的部位都不放过。酱鸭头是一种独特的滋味，咋一看没有什么吃的，但除了鸭下巴，全部都是美味。香酥软烂的鸭头轻轻一嘬，浓郁的酱香溢满口腔，爱不释手，连手指都要吮上一遍才罢休。

　　正宗的锅贴，煎的油一定要是菜籽油或豆油，这样煎出的锅贴色泽金黄，勾人食欲。

　　赤豆元宵虽然哪里都有，但是南京土著却对这碗平常的赤豆元宵格外有感情。浓浓稠稠的一大碗，用红豆沙煮小元宵和莲子，再用藕粉勾芡，用“软糯香甜 “形容真是当之无愧!

　　众多小吃当中，南京人最离不开的还是属这碗小馄饨!早上到小摊子一坐，热气腾腾的小馄饨端上来，一天的美好生活就开始了。

　　南京皮肚面，作为南京的地标性食物，正确的吃法就是加一点红红的辣油，口味重的再来点儿醋，将十几种材料一起拌一拌。

　　外地人闻风丧胆的活珠子和旺鸡蛋，爱它们的南京人倒是爱的如痴如醉。