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(图文)家常菜:蚂蚁上树
美食天下    2012-11-13 21:25:44

  炒锅 所用厨具

  食材明细:

  红薯粉条适量

  五花肉适量

  青红椒 适量

  葱姜 适量

  高汤 适量

  盐 适量

  生抽 适量

  蚝油 适量

  香油 适量

  水淀粉 适量

  制作步骤

  1.准备材料

  2.红薯粉条冲洗干净,开水烫发至软

  3.将其他配料切末备用

  4.热油锅将肉末煸熟

  5.放入葱姜末

  6.加入生抽、蚝油

  7.加入高汤,放入粉条煮熟入味

  8.加入青红椒,薄水淀粉收汁

  9.放少许盐和香油,搅拌均匀,装盘即可

  小贴士

  1、粉条泡发和煮的时间根据自己口味定,不要时间太长,以免影响口感。不喜欢太细的粉丝,因为容易煳锅底。

  2、彩椒为了装饰,喜欢辣的话可以放干红辣椒,炒葱花时提前爆香。

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