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加拿大食品局:过期与最佳食用期限的区别
加拿大都市报    2012-10-12 09:57:41

卑诗省烈治文市一间大型连锁店Zellers被消费者揭发售卖过期的婴儿配方奶粉等食品,向加拿大食品检验局(CFIA)投诉后,局方已派员就事件展开调查。而Zellers的母公司赫逊氏湾公司(Hudson's Bay Co.简称HBC)8月3日发表道歉声明,指是店员一时疏忽,已将过期食品落架,强调不会再售卖任何过期食品。

投诉Zellers售卖过期食品的曾先生指他早前在烈市兰斯顿中心商场(Lansdowne Centre)的Zellers消费时,发现到期日是今年7月5日的婴儿配方奶粉仍放在架上。他也发现薯片及零食等不少食品也都疑似过期,随即以书面向CFIA作出投诉,同时向婴儿配方奶粉制造商反映情况。

CFIA食品专家兰达(Ken Randa)在回覆本报电邮查询时指出,婴儿配方奶粉按规定必须印上“食用期限”(expiry date),如果过期就不得食用,CFIA已派员就事件展开调查。至于薯片及其他食品,仅要求印上“最佳食用期限”(best before date),就算过了最佳食用期限,并不会导致食物中毒等食品安全问题。

过了“食用期限”与过了“最佳食用期限”不同,在一般情况下,过了“最佳食用期限”不意味变坏,只是厂家不再担保食品的风味及口感。

CFIA发言人高蒂尔(Lisa Gauthier)在回覆《星岛日报》记者查询时表示,加拿大严禁销售过期食品,食品一旦存放时间过期,会增加被细菌感染的可能,对人们健康和安全构成伤害。她明确表示,任何商家不应以任何形式来销售过期食品,这是违反《加拿大食品及药物法案》(Food and Drug Act of Canada)。

卑诗疾病控制中心(BCCDC)发言人斯旺(Carol Swan)也指,他们认同CFIA的观点。而在“禁止销售食品”(Prohibited Sales of Food)章节中有明文规定,任何人都不可销售掺假(adulterate)食品,而过了保质期限的食品随着时间增加,被细菌感染的可能性就愈大,对使用者的安全造成威胁。

HBC发言人布尔(Tiffany Bourre)在回覆《星岛日报》记者查询时表示,摆放过期婴儿食品纯属个别事件,相信是店员一时疏忽造成,该公司已迅速将过期食品落架,并委托第三方进行检查,并确保全国任何分店不再售卖任何过期食品。

据CFIA网站资料显示,“食用期限”与“最佳食用期限”不同。多数人检查家中贮存食物,看到食物包装标註的“最佳食用期限”已过,便会扔掉食物,其实最佳食用期限并非过期日,它与产品安全无关,多数食品在最佳食用期限后仍可安全食用。

网站指,政府仅指定婴儿配方奶粉等五类食品必须印上过期日。

CFIA表示,“最佳食用期限”仅是个指标,显示产品的品质,可维持最佳味道、口感的时间。一般而言,食用最佳时限(Durable life)是90天。若是遵循厂家的保存要求,都能确保食物的最佳品质。

CFIA在网站上说﹕“在‘最佳食用期限’过后,你仍可以购买和食用这些食品。但日期过后,食品可能失去一部分新鲜度和口味,口感可能不一样。”换言之,“最佳食用期限”仅是表明食物新鲜度的日期,并非安全指标。

 
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