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秋季润肺止咳保健菜:番茄菜花(组图)
美食杰    2012-10-10 13:28:45

    材料集合图:

  菜花撕成小朵,洗净,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水分。西红柿洗净,去蒂,切块

  炒锅置火上,放入油,烧至5成热,放入西红柿,翻炒,炒出番茄红素,加入番茄酱,盐、白糖,继续翻炒

  放入焯好的菜花,翻炒均匀即可



 

  秋天是唿吸道感染疾患多发的季节,中医素来就有“白色入肺”的说法,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,菜花有“天赐的良药”和“穷人的医生”之说。让我们多吃菜花吧!我喜欢用番茄和菜花搭配,酸酸甜甜的,很是开胃。可以预防感冒。

 
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