究竟一份poke bowl里都有哪些配料、怎麼搭配才能配出一碗好吃的poke呢?今天就跟我一起在溫哥華剛開沒多久的新店Pokedoki找出答案吧!
Pokedoki的裝修非常小清新,整個餐廳給人的感覺比較簡約和明亮。店裡的店員服務態度非常好。他們發現我在拍照,就特意拿出了他們有亮點的外賣盒,幫我細心包裝好。這個服務給五顆星~
往餐廳深處走,可以看見貼在牆上的一塊大黑板,上面有着店長推薦的7種經典搭配。如果你是第一次來這邊吃Poke Bowl或者有選擇恐懼症的,建議從中選一個。如果你和我一樣,喜愛自己搭配食物,那就繼續往下讀吧!
點餐過程
1.選尺寸 Size
普通、大碗
2.選主食 Base
白米飯、糙米飯、沙拉、半米飯半沙拉、綠茶冷麵)
3.選蛋白質Protein(2-3種,多選或特殊蛋白質需加錢)
大部分Poke Bowl里的肉類都是生海鮮,例如生三文魚片。如果不愛吃生的,Pokedoki同時提供兩種已經做熟的海鮮:三文魚慕斯和吞拿沙拉
4.選醬汁(任選)
喜歡偏奶油味的推薦Creamy Wasabi Mayo和Chipotle Mayo
喜歡清單點的推薦Poke Original和Yuzu Ponzu
5.選配料(3種,多選和特殊配料需加錢)
喜歡清爽口味的推薦黃瓜、菠蘿、芒果、泡菜
喜歡口味重一點的推薦牛油果、蟹肉
6.選香松
香松是日本人在米飯上撒的一種調味品,例如青海苔、芝麻粒等。
(店員會先把蛋白質和主食分開裝在不同的碗裡,這樣在選完醬汁以後,店員可以把醬汁和蛋白質先攪拌好再放到米飯上,以達到蛋白質完全入味)
就這樣,一碗屬於你的Poke Bowl就完成啦!Pokedoki比較特別的一點是,他們家的外賣盒也太可愛了吧!我想店長應該是寵物小精靈的粉絲,能用這種方式包裝食物的我還是第一次見呢。
吃Poke的時候,最怕的就是食材不新鮮,二怕份量不夠。之前我去過一家當地的poke店,結果三文魚和吞拿魚都有魚腥味,估計食材已經放了有幾天了。Pokedoki的食材非常新鮮,而且店員在放食材的時候也很慷慨,一份塞得滿滿的。一份普通尺寸的poke雖然看起來小,但其實吃完還挺管飽的喔。Poke是一種怎麼搭配都不會出錯的食物,每次吃完都有一種非常滿足但卻不罪惡的感覺。
除了在店裡用餐以外,Pokedoki還與一個送餐平台有合作,這樣就算在家,也可以吃到poke喔!
眼看天氣開始升溫,約上同事和朋友一起發揮想象力,搭配一碗適合自己的poke bowl吧!
Pokedoki
地址:1-1855 Burrard St, Vancouver, BC
營業時間:周一至周五 11AM – 8PM、周六 11AM – 6PM
電話:604-559-8252
人均:$13-$16
聯繫我時請說明是在溫哥華港灣bcbay看到的,謝謝!